दीपावली के त्यौहार पर मिठाई के साथ कुछ नमकीन की भी जरूरत होती है. इसलिए आज हम आपको आटे के खस्ता बनाने की विधि | aate ke namak pare recipe in hindi बनाना सिखायेंगे. जिससे आप बहुत ही आसान तरीके के साथ आटे से बनने वाले खस्ते घर पर ही बना सकेंगे. अगर आप ये सोचते थे कि आपसे बाजार जैसे किर्स्पी और करारे खस्ता नहीं बन पाते तो इस रेसिपी को पढने के बाद आपके सारे सवाल दूर हो जायेंगे. क्योंकि इस लेख को पढने के बाद आप बेहद कम सामग्री के साथ क्रिस्पी और लजीज खस्ता बना सकेंगे.
अगर आप इन्टरनेट पर खस्ता बनाने की विधि तलाश रहे थे. तो आप एकदम सही जगह पर आये है. इस रेसिपी को पढने के बाद आप दिवाली स्पेशल खस्ता बनाना बेहद आसानी और चुटकियों में सीखने वाले है. इस रेसिपी को बनाने के लिए न तो आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत पढेगी और ना ही आपको इसे बनाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता पड़ने वाली है. तो चलिए जान लेते है आटे के खस्ता बनाने की विधि | aate ke namak pare recipe in hindi.
आटे के खस्ता बनाने की विधि | aate ke namak pare recipe in hindi
Step 1.
खस्ता बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप (300 ग्राम) गेहूं का आटा लें.
Step 2.
2 चम्मच सूजी, (इसे डालने से डिश क्रिस्पी हो जाएगी)
Step 3.
1/4 Tbsp कलोंजी,
Step 4.
1/2 Tbsp जीरा,
Step 5.
1/2 Tbsp अजवायन, (अजवायन को हाथो से मसलकर डाले जिससे इसका स्वाद अच्छे से आये)
Step 6.
स्वादानुसार नमक, (नमक थोडा हल्का डाले)
Step 7.
1/4 Tbsp बैकिंग सोड़ा.
Step 8.
3 Tbsp आयल,
Step 9.
सभी सामिग्री को अच्छे से मिला लें.
Step 10.
आप अपनी इच्छानुसार 5-6 कालीमिर्च को बारीक़ पीस कर डाल सकते है.
Step 11.
1/3 कप (200 ml) पानी
डालकर ढोह लगा लें.
Step 12.
10 मिनट आटे को रखने के बाद हम एक बार फिर हाथो से चिकना कर लेंगे.
Step 13.
चिकना करने के बाद आटे को हाथो से फेला देना है.(बेलन का प्रयोग नहीं करना है)
Step 14.
अब फोटो में दिखाए
तरीके से
ढोह की लेयर्स बना लें.
Step 15.
अब आटे को बेलन से मोटा-मोटा बेल लें.
Step 16.
आटे के चारो तरफ से काटकर स्क्वायर शेप दें.
Step 17.
चोकोर भाग को 2 भाग में काटकर
उसको छोटे-छोटे भागो में काट लें.
Step 18.
अब कड़ाई में आयल डालकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करेंगे.
Step 19.
गर्म होने के बाद उसने मिक्सर का छोटा सा टुकड़ा डालकर चेक कर लें.
Step 20.
अब आटे के छोटे- छोटे टुकडो को गर्म आयल में डाल दें.
Step 21.
5 मिनट होने के बाद खस्ता को पलट दें.
Step 22.
खस्ता का लाइट कालर आने पर प्लेट में बाहर निकाल लें.
तो लीजिये दिवाली स्पेशल आटे के खस्ता बनकर तैयार है. देखेने में ये कितने मजेदार के लग रहे है.
खाने में ये आपको क्रिस्पी और खस्ता लगने वाले है. दिवाली के त्यौहार पर ये व्यंजन सबसे सस्ता और अच्छा माना जाता है. जिसे आप मिठाई के साथ परोस सकते है.
तो दोस्तों आपने देखा आटे से बनने वाले इस नाश्ते को बनाना कितना आसान है. इसे बनाने के लिए आपको किसी विशेष सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. साथ ही साथ शाम की चाय के साथ इसे सबसे अच्छा स्नैक्स माना जाता है.
अगर आपको हमारी इस रेसिपी को पढ़कर कुछ सीखने को मिला हो तो आप इस लेख को अपने दोस्तों और परिवारीजन के साथ जरुर शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी और नई रेसिपी लाने का उत्साह मिलता है.
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( ध्यान दें : इसे हमने सिंगल फैमिली के हिसाब से बनाना बताया है. अगर आप ज्यादा बनाना चाहते है तो आप अपने हिसाब से सामग्री को बढ़ा सकते है )
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आटे के खस्ता बनाने की विधि | aate ke namak pare recipe in hindi
Ingredients
- 2 Cup Wheat Flour ( आटा )
- 2 Tbsp Semolina ( सूजी )
- 3 Tbsp Oil ( आयल )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1/4 Tsp Kalonji (कलौंजी)
- 1/2 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 5-6 Piece Crushed Pepper Corn (कुटी हुई काली मिर्च)
- 3/4 Cup Water( पानी )
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज हमने जानी आटे के खस्ता बनाने की विधि | aate ke namak pare recipe in hindi. कुछ ऐसी ही और भी लाजबाब व्यंजनों के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर रोजाना विजिट करते रहे और यदि फिर भी आपको कोई चीज समझ नहीं आये, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद..
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