![Shyamlis Kitchen Recipes](https://www.shyamliskitchen.com/wp-content/uploads/2022/06/Shyamlis-Kitchen-272-×-90-px-544-×-180-px-140-×-48-px-420-×-144-px.png "Shyamli\")
आज हम आपको आसानी से बनने वाली व्रत के आलू रेसिपी इन हिंदी | नवरात्री 2022 रेसिपी इन हिंदी | Navratri Recipe in Hindi | Vrat ki recipe in Hindi बनाना सिखाने वाले है जिसे आप बहुत ही आसानी से बनाकर व्रत के दिनों में मजे से खा सकते है. इसे बनाने के लिए हमने मुख्य रूप से इसे 2 चीजों से बनाया है जो आलू और व्रत का आटा है. इसे बनाने की रेसिपी इतनी आसान है कि घर से दुर रहने वाले बैचलर्स जो व्रत रखते है, बड़ी आसानी से अपने व्रत के इसे बनाकर खा सकते है. इस डिश के साथ हम आपको व्रत में खाए जाने वाली दही की चटनी बनाना भी बतायेंगे.
नवरात्री में लगभग हर उम्र के लोग देवी माँ को रिझाने के लिए व्रत का पालन करते है. लेकिन व्रत के दिनों में हम अन्न का सेवन नहीं कर सकते. ऐसे में जो लोग एक समय का भोजन करके अपना व्रत तोड़ते है. वो अपने लिए कुछ बनाने के लिए बहुत कन्फ्यूज हो जाते है कि आखिर वो ऐसा क्या बनाये जो उनके स्वास्थ्य और व्रत के लिए ठीक हो. अगर आप भी इसी सवाल से परेशान थे आप बिलकुल सही जगह पर आये. तो चलिए जान लेते है Vrat ki recipe in Hindi | Aloo Balls kasie Bnate hai
व्रत के आलू रेसिपी इन हिंदी | नवरात्री 2022 रेसिपी इन हिंदी | Navratri Recipe in Hindi | Vrat ki recipe in Hindi
Step 1.
नवरात्री स्पेशल आलू वडा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में 1Tbsp आयल डालकर गर्म कर लें,
Step 2.
फिर लो फ्लेम पर 1 Tbsp जीरा
Step 3.
2 कटी हुई हरी मिर्च,
Step 4.
1 Inch कद्दूकस किया अदरक,
Step 5.
5-7 करीपत्ता,
Step 6.
4 मीडियम साइज के कद्दूकस
आलू को डालकर एक बार मिला लें.
Step 7.
स्वादनुसार व्रत के नमक,
Step 8.
1/4 Tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 9.
1 Tbsp पीसी हुआ रोस्टेड मूंगफली पाउडर,
1 Tbsp निम्बू का रस,
Step 10.
1 Tbsp धनिया पत्ती डालकर मिलाने भर तक पकाए
और फ्लेम बंद करके आलू को ठंडा होने के लिए रख देंगे.
Step 11.
अब एक बाउल में 1/2 cup सिंघाड़े या राजगिरी का आटा निकाल लें.
Step 12.
1/4 tsp कालीमिर्च पाउडर,
Step 13.
1/2 Tsp भुना जीरा पाउडर,
Step 14.
1/4 Tsp व्रत का नमक,
Step 15.
3/4 Cup पानी डालकर
बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें.
Step 16.
अब आलू मसालें की गुलाब जामुन के बराबर पेडे बना लेंगे.
Step 17.
यहाँ नाश्ते तलने के लिए कढाई में आयल गर्म कर लें. आप रिफाइंड या देशी का इस्तेमाल कर सकते है.
Step 18.
आयल गर्म हो जाने के बाद आलू के पेड़ो को बैटर में कोट करके
कढ़ाई में आहिस्ते से डाल लें.
लगभग 3 मिनट तक नाश्ते को उलटते-पलटते तल लेंगे.
इसके बाद गोल्डन कलर आने पर आलू वडा बाल्स को आयल से निकाल लें.
तो लीजिये गरमा-गर्म व्रत में खाने योग्य आलू वडा या आलू बाल्स बनकर तैयार है.
व्रत में बनने वाली चटनी | व्रत की चटनी कैसे बनाते है | व्रत में बनाये जाने वाली दही की चटनी कैसे बनाते है
Step 1.
व्रत की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 100Gm/ 1/2 cup दही,
एक बार अच्छे से फेंट लें.
Step 2.
स्वादनुसार सेंधा नमक/व्रत का नमक,
Step 3.
4 Tbsp दरदरी कुटी हुआ रोस्टेड मूंगफली, ( अच्छे से एक बार मिला लें )
Step 4.
1/4 Tsp कालीमिर्च पाउडर,
Step 5.
1/2 Tsp जीरा पाउडर,
Step 6.
1/2 Cup पानी डालकर
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें.
Step 7.
अब पेन में 1 Tbsp आयल डालकर गर्म कर लें.
Step 8.
1/2 Tsp जीरा,
Step 9.
1 Inch कद्दूकस किया अदरक,
Step 10.
2 बारीक कटी हरी मिर्च,
Step 11.
5-7 करीपत्ता,
मिला लें.
Step 12.
अब दही को डालकर
उबाल आने तक दही को
1 मिनट तक पका लें.
Step 13.
दही पक जाने पर 1 Tbsp कटी हुई धनियापत्ती डालकर
मिलाने भर तक कुक करें.
तो लीजिये स्वादिष्ट लजीज आलू वडा बाल्स चटपटी दही की चटनी के साथ बनकर पूरी तरह से तैयार है.
आप चाहे तो व्रत में खाए जाने वाले इस नाश्ते को हरी चटनी के साथ भी खा सकते है.
अगर आप भी नवरात्री में व्रत रखे हुए है तो आलू से बनने वाले इस नाश्ते को एक बार जरुर से बनाकर देखिएगा. ये आपको बहुत पसंद आने वाला है. व्रत के अलावा भी आप इसे नार्मल आटा या मैदे के इस्तेमाल से बनाकर भी मजे से खा सकते है.
चूँकि ये नाश्ता कम तेल ओब्ज्र्ब करता है तो आप व्रत के टाइम पेट भरकर इसे खा सकते है. साथ ही साथ बच्चों और सीनियर सिटीजन्स के लिए भी ये नाश्ता बहुत अच्छा है. बेझिझक उन्हें ये डिश खिला सकते है.
( इस रेसिपी को हमने 2 लोगों के खाने योग्य बनाया है. आप अपने हिसाब से सामग्री घटा या बढ़ा सकते है )
अगर आपको हमारी ये रेसिपी पढ़कर मजा आया और आपको इस रेसिपी से कुछ सिखने मिला हो तो आप इसे जरुर से बनाकर देखिएगा. साथ ही साथ इस रेसिपी की लिंक आप अपने दोस्तो और परिवार के लोगों के साथ भी जरुर से शेयर करिए. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी और नयी-नयी रेसिपी लाने का मोटिवेशन मिलता है.
अगर अप व्रत के दिनों में खाए जाने वाले लड्डू बनाना सीखना चाहते है तो इस लेख को पढ़ सकते है – व्रत में बनाये जाने वाले लड्डू कैसे बनाते है
व्रत के आलू रेसिपी इन हिंदी | नवरात्री 2022 रेसिपी इन हिंदी | Navratri Recipe in Hindi | Vrat ki recipe in Hindi
Ingredients
Ingredients of Aloo Vada
- 4 Piece Medium Boiled Potato (उबले हुए आलू)
- 1 Tbsp Oil ( आयल )
- 1/4 Tsp Cumin ( जीरा )
- 5-7 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1 Tbsp Crushed Roasted Peanut ( दरदरी पीसी हुई मूंगफली )
- 1 Tbsp Lemon Juice (नींबू का रस)
- Rock Salt ( सेंधा नमक )
For Batter
- 1/2 Cup Singhare ka atta ( सिंगारे का आटा )
- 1/4 Tsp Rock Salt ( सेंधा नमक )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp Roasted Cumin Powder ( भुना हुआ जीरा )
- 3/4 Cup Water( पानी )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
For Chutney
- 1/2 Cup Curd (दही)
- 1/4 Cup Crushed Roasted Peanut ( दरदरी पीसी हुई मूंगफली )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1 Tbsp Oil ( आयल )
- 5-7 piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1/2 Cup Water( पानी )
- Rock Salt ( सेंधा नमक )
Video
आज हमने जानी व्रत के आलू रेसिपी इन हिंदी | नवरात्री 2022 रेसिपी इन हिंदी | Navratri Recipe in Hindi | Vrat ki recipe in Hindi ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद..
आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए. आपकी प्रतिक्रिया हमारे लिए महत्वपूर्ण है.
साबूदाना डोसा रेसिपी | नवरात्री 2022 रेसिपी इन हिंदी | Vrat Recipe
साबूदाना व्रत रेसिपी | sabudana vada vrat recipe for Navratri 2022 | Navratri Special Recipe
