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10 मिनट में बोंडा कैसे बनाते हैं ? Bonda Recipe in Hindi Step by Step

Name: 10 मिनट में बोंडा कैसे बनाते हैं ? Bonda Recipe in Hindi Step by Step
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 cup {150m} Semolina { suji.rava }; 1/4 Cup Maida; 1/2 Cup Curd; 1/2 tsp Cumin Seed; 1/4 tsp Ajwain; 2 Piece Green Chilli; 2 inch Ginger; 1 Big Chopped Onion; 1/4 tsp Pepper Powder; Salt to Taste; 6 Piece Curry Leaf; 1/2 Cup Water; 2 tbsp Coriander Leaves; 1/2 tsp Chilli Flakes; 1/4 tsp Baking Soda; Oil for Frying; ¼ Cup Coconut Powder; ½ Cup Roasted Chana Dal/Futana/Daliya; 3 tbsp Corinader Leaves; 5 Piece Garlic Cloves; 4 Piece Green Chilli; 1 Inch Greated Ginger; 1 Cup Water; Salt to Taste; 1 tbsp Lemon Juice; 1 Tbsp Oil; ½ Tsp Cumin/jeera; 1 tsp Black Mustard Seeds; 1 Tsp Sesama Seeds; 1 Pinch Hing

Shyamli's Kitchen

July 27, 2022

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आज हम बनाने जा रहे सूजी का बोंडा जो की बहुत ही टेस्टी होता है बहुत ही क्रिस्पी और कुरकुरे बनकर तैयार हो जाता है यह बोंडा हम सूजी से बनकर तैयार हो जाती है Bonda Recipe in Hindi Step by Step बनकर तैयार हो जाती है यह रेसिपी साउथ इंडियन का बहुत ही पॉपुलर स्ट्रीट फ़ूड है बोंडा को लोग सुबह का ब्रेकफास्ट या शाम में खाना पसंद करते है साथ में मैंने एक चटनी की रेसिपी भी बताया है इसको साथ में खाकर आपको बहुत ही अच्छा लगेगा एक बार आप यह रेसिपी बनाकर खा लिए तोह आप बार बार रेसिपी बनाएगे |

बोंडा रेसिपी बहुत क्रिस्पी बनेगे साथ में इसमे बहुत ही अच्छे से जाली दिखने लगेगा यह तरह बोंडा आपके खभी ख़राब नहीं होंगे मैंने साथ में वीडियो की लिंक भी दिया है इसमे आप देख सकते बोंडा बहुत ही क्रिप्सी है यह न पकोड़ा न यह भजिया है खाने में बहुत ही टेस्टी लगेगा यह रेसिपी बहुत आसान है झटपट बनकर तैयार हो जाता है साथ में धनिया की चटनी भी बनगे , अगर बोंडा के साथ चाय या कॉफ़ी मिल जाये क्या बात हैं अभी मानसून का मौसम चल यह सीजन में बोंडा खाने का अलग माज़ा है |

यह बोंडा की रेसिपी में अपने पसंद की सब्ज़ी दाल सकते है और बोंडा का साइज आप अपने पसंद के अनुसार बना सकते है साथ में नारियल की चटनी के साथ यह रेसिपी बहुत ही टेस्टी लगता है यह तरीका बहुत ही आसान है हर कोई यह तरीका से बोंडा रेसिपी बना सकते है आप यह मेथड से तुरंत ही सिख सकते है यह बोंडा रेसिपी साउथ इंडियन के हर स्ट्रीट फ़ूड में बहुत आसानी से मिलता है यह बोंडा मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है और घर के पड़े मसाला से तैयार हो जाता है अचानक कोई गेस्ट आ जाये तोह आप यह बोंडा की रेसिपी तुरंत ही बना सकते है कम समय में रेडी होने वाली रेसिपी है |

यह रेसिपी को कोई पार्टी ,पिकनिक या रोड ट्रिप्स या ऑफिस में दिया जा सकता है यह तुरंत बनकर रेडी हो जाता है आप इसको लम्बी समय तक भी खा सकते है बोंडा लोग का सभी कला फवरते स्नैक्स होता है आप यह रेसिपी का खभी बी ही आननद ले सकते है यह स्नैक्स बहुत ही लाइट होती है और इसमे बहुत ही सब्ज़ी की मिक्सचर डाला जाता है इसलिए यह रेसिपी खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है |

यह बोंडा की रेसिपी को आप मैदा ,सूजी या गेहू के आता से बना सकते है आज मैंने यह रेसिपी को सूजी से बनाया है जिससे इसका टेक्सचर बहुत ही अच्छा आया है यह खाने में बहुत ही soft ,Fluffy hai बनेगा यहाँ पैर मैंने चटनी की रेसिपी दिया आप इसको भी जरूर तरय करे | मैंने साउथ इंडियन की और रेसिपी बताया है Sambar Recipe

स्टेप -1 : सबसे पहले एक बाउल में 1 कप ( 150 gm ) सूजी दाल ले |

स्टेप -2 :उसके बाद 1 /4 tsp मैदा दाल ले |

स्टेप -3 : बाउल में दाल दे Salt toTaste दाल दे |

स्टेप -4 : फिर दाल दे 1 /2 कप दही

स्टेप -5 : बाउल में दाल दे 1 /2 कप पानी

स्टेप -6 : मिक्सचर बाउल को 15 मिनट के लिए रेस्ट पैर रखे

अब हम धनिया की चटनी बना लेते है

स्टेप -7 : 1 /2 कप रोस्टेड चना दाल या futana एक मिक्सर जार में दाल दे

स्टेप -8 : 1 /4 कप नारियल पाउडर को दाल दे

स्टेप -9 : 1 इंच अदरक को दाल दे

स्टेप -10 : साथ में दाल दे 3 हरी मिर्ची

स्टेप -11 : 3 तब्स्प धनिया की पित्ती को दाल दे

स्टेप -14 :1 तब्स्प नीमू का रस दाल दे

स्टेप -15 : नमक स्वाद अनुसार दाल दे

स्टेप -16 :चटनी में आप अपने अनुसार पानी दाल दे

स्टेप -17 मिक्सर जार को मिक्सर में पीस ले

अब हम चटनी में तड़का लगा लेते है जिससे बोंडा के साथ खाने वाला चटनी का टास्ते बहुत ही अच्छा बनेगा

स्टेप -18 : एक तड़का पैन ले इसमे दाल दे 1 tbsp तेल

स्टेप -19 : साथ में दाल दे 1 tsp काला सरसो के बीज

स्टेप -20 : 1 /2 टीएसपी जीरा या cumin को दाल दे

स्टेप -21 : 1 पिंच हींग या एसोफोइटिडा दाल दे जिससे बहुत ही अच्छा टेस्ट आता हैं

स्टेप -21 : 1 tsp सेसमा सीड्स दाल दे

स्टेप -22 : 1 पीस रेड चिल्ली मिर्ची (ड्राई ) दाल दे

स्टेप -23 : 5 पत्ते करी लीफ के दाल दे

स्टेप -24 : तड़का को चटनी के ऊपर दाल दे जिससे चटनी का टास्ते दुगुना हो जायेगा फिर तड़का को एक बार मिला दे |

स्टेप -26 : बाउल वाला दोघ 15 मिनट हो चूका हैं एक चमच्च से मिक्सचर को मिला ले

स्टेप -27 : इसमे दाल दे 1 कटा हुआ बड़ा प्याज़

स्टेप -28 : 2 Tbsp धनिया के पत्ते को दाल दे

स्टेप -29 : 2 कटे हुए हरी मिर्ची को डाल दे

स्टेप -30 : ग्रीटेड किया हुआ 1 इंच अदरक को दाल दे

स्टेप -31 : 1 /4 tsp काली मिर्ची पाउडर को दाल दे

स्टेप -31 : 1 /2 टीएसपी जीरा या क्यूमिन को दाल दे

स्टेप -32 : 1 /4 टीएसपी अजवाइन को डाल दे

स्टेप -33 : बाउल के मिक्सर को अच्छे से मिला ले जिससे सारा इंग्रेडिएंट्स बहुत ही अच्छे से मिल जाये

स्टेप -34 : लास्ट में दाल दे 1 /4 तस्प बेकिंग सोडा

स्टेप -35 : साथ में दाल दे 1 तब्स्प पानी जिससे सोडा बहुत ही अच्छे

स्टेप -36 अगर आप चाये तोह 1 /2 tsp चिल्ली फलैक्स को दाल सकते है

सारे बाउल वाले मिक्सर को अच्छे से मिला ले आपमें हाथ से दूघ को ले फिर इसको चार फिंगर से मिक्सचर को आयल में दाल दे

स्टेप -37 फ्राई करने के लिए तेल लिया हैं आप कोई तेल का पय्रोग कर सकते है |एक एक करके अपने हाथो से बोंडा के शेप वाले दूघ को डाले

स्टेप -38 : तेल का फ्लेम मध्यम तोह हाई रहेगा

1 मिनट में दोनों साइड पटक करके बोंडा को अच्छे से पका ले दोनों साइड से अच्छे से पक जाये बोंडा को तेल से निकल ले

दिखेये हमारा बोंडा कितना अच्छा बना है शेप कितना अच्छा आया है बहुत ही soft ,Fluffy hai एक एक करके पूरे मिक्सर को बोंडा को फ्राई कर ले

सारे बोंडा को प्लेट में निकल ले और चटनी के साथ
खाये आपको बहुत ही पसंद आएगा अगर आपको बनाने में कोई भी प्रॉब्लम हो तोह कमैंट्स जरूर
करे में सारे कमैंट्स के रिप्लाई जरूर करती हु

आशा करती हूँ की आपको मेरी रेसिपी पसंद आयी होगी आपको यह बोंडा बनाने का तरीका पसंद आया होगा आप यह रेसिपी को एक बार जरूर बनाये आपको बहुत पसंद आएगा