Butter Naan Recipe in Hindi

नॉरमल सब्जी के साथ जब गरमा-गर्म नान मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. लेकिन कई बार तंदूरी नान का मजा हमें सिर्फ रेस्तरां, होटल, ढाबे या किसी फंक्शन में ही मिल पाता है. क्योंकि तन्दूरी बटर नान को बनाने के लिए तंदूर का होना जरुरी है. अगर आप भी ऐसा सोचते है और इसी सोच की वजह से आपने अपने घर पर कभी बटर नान बनाने का try नहीं किया तो, इस लेख Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi को पढने के बाद आप अपने घर पर ही तंदूर जैसी बटर नान बना लेंगे.

साथ ही साथ हमने इस लेख में बताई बटर नान को तंदूर से नहीं बल्कि लोहे के तबे और घरेलू तबे पर बनाना बताया है, जिसे बनाने के लिए आपको न तो ज्यादा सामग्री की जरूरत है और न ही आपका ज्यादा समय लगेगा. इसे बनाने का तरीका भी लगभग नार्मल चपाती बनाने जैसा है. तो चलिए जान लेते है Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi.

Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi

Step 1.

बटर नान बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल में 2 कप गेंहू का आटा निकाल लेंगे.

nan recipe on tawa
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Step 2.

अब डाल देंगे 1/3 कप दही,

Easy naan roti without yeast or oven
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Step 3.

1/4 tsp बैकिंग सोडा,

Step 4.

1/2 tsp बैकिंग पाउडर,

Step 5.

1/4 tsp नमक और

Instant naan recipe
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Step 6.

1 tsp चीनी डालकर

सारी चीजों को अच्छे से मिला देंगे.

Step 7.

इसके बाद 2 tbsp आयल और

Step 8.

1/2 कप पानी डालकर

ढोह लगा लेंगे.

ढोह लगाने के बाद इसे हम 20 से 25 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.

Step 9.

20 मिनट बाद हम आटे में थोड़ा सा सुखा आटा डालकर 1 मिनट के लिए

wheat flour tandoori roti recipe.
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आटे को अच्छे से मैश कर लेंगे.

Step 10.

अब हम नान के लिए रोटी जितने नान के सारे पेडे काट लेंगे.

जिसके बाद हम हाथों से सारे पेड़ो को गोल कर लेंगे.

homemade naan recipe
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Step 11.

अब हम बेलन से नान को रोटी से थोडा मोटा बेल लेंगे.

Step 12.

अब हम रूम टेम्प्रेचर के पानी से नान के एक साइड पर अच्छे से पानी की कोटिंग कर देंगे.

यहाँ हम दूसरी तरफ बिल्कुल भी पानी का इस्तेमाल नहीं करने वाले.

Step 13.

यहाँ हम लोहे के तबे पर नान बनाने वाले है इसलिए सबसे पहले हम लोहे के तबे को 2 से 3 मिनट के लिए हाई फ्लेम पर गर्म कर लेंगे.

easy and quick naan bread recipe
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क्योंकि ठंडे तबे पर नान बिल्कुल भी नहीं चिपकती.

Step 14.

अब हम बिना देर किये पानी वाली साइड से नान को तबे पर डाल देंगे.

Step 15.

1 मिनट के बाद हम तबे को फ्लेम के ऊपर उल्ट कर नान को कुछ सेकेण्ड के लिए अच्छे से सेक लेंगे.

तो लीजिये लोहे के तबे पर हमारी नान बनकर पूरी तरह से तैयार है.

Butter Naan Recipe in Hindi
Butter Naan Recipe in Hindi

Step 16.

अब हम आपको नार्मल तबे पर नान बनाना बतायेंगे. इसके लिए हम नान में पानी भी नहीं लगायेंगे और तबे को लो फ्लेम पर गर्म करके ही नान को तबे पर डाल देंगे.

इसके बाद हम मीडियम फ्लेम पर 1 मिनट के लिए नान को पका लेंगे.

Butter Naan Recipe in Hindi

Step 17.

1 मिनट बाद हम किचन टावल से दबाते हुए नान को दूसरी साइड से भी सेक लेंगे.

अगर आपको नान कच्ची लगे तो आप नान को गैस पर रखकर रोटी की तरह भी सेक सकते है.

Step 18.

नान को हमने दोनों तरह से बना लिया है और अब हम नान के लिए बटर का तडका बना लेते है, इसके लिए सबसे पहले हम फ्लेम पर तडका पेन चढ़ा लेंगे.

Step 19.

पेन के गर्म हो जाने के बाद हम उसमें 1 tbsp बटर डालकर पिघला लेंगे

Butter Naan Recipe in Hindi

और जैसे ही बटर पिघल जाए तभी हम फ्लेम को बंद कर देंगे.

Step 20.

इसी टाइम हम डाल देंगे 4-5 कद्दूकस किया लहुसन

जिससे लहसुन का कच्चापन चला जाएगा.

Step 21.

कुछ सेकेंड्स बाद हम जल्दी से पेन में 1 tbsp कटे हुए धनिया डालकर

मिला लेंगे.

Step 22.

फिर गरमा गर्म नान में हम लहुसन वाले बटर को अच्छे से लगा देंगे.

तो लीजिये बिना तंदूर की मदद से तबे पर ही हमारी शानदार नान बनकर पूरी तरह से तैयार है.

Butter Naan Recipe in Hindi

इन नान को आप मटर पनीर, शाही पनीर या किसी भी सब्जी के साथ मजे से खा सकते है.

Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi
Butter Naan Recipe in Hindi

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Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi

Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi

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इस लेख में बताई बटर नान को तंदूर से नहीं बल्कि लोहे के तबे और घरेलू तबे पर बनाना बताया है, जिसे बनाने के लिए आपको न तो ज्यादा सामग्री की जरूरत है और न ही आपका ज्यादा समय लगेगा. इसे बनाने का तरीका भी लगभग नार्मल चपाती बनाने जैसा है. तो चलिए जान लेते है Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi.
Prep Time 25 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 30 mins
Course dinner, lunch, Main Course
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 80 kcal

Ingredients
  

For MAKING Dough :-

  • 2 Cup Wheat Flour ( आटा )
  • 1/4 Tsp Salt (नमक)
  • 100 Gm Fresh Curd ( ताजा दही )
  • 1 Tsp Sugar ( चीनी )
  • 1/2 Cup Water( पानी )
  • 1/4 Tsp baking soda ( बेकिंग सोडा )
  • 1/2 Tsp Baking Powder ( बेकिंग पाउडर )
  • 2 Tbsp Oil ( तेल )

For Butter Tadka

  • 1 Tbsp Butter ( मक्खन )
  • 4-5 Piece chopped garlic cloves ( बारीक़ कटी लहसुन की कलियाँ )
  • 1 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )

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Keyword Butter Naan Recipe in Hindi, How to Make Butter Naan at Home in Hindi

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