अगर आप एक ही तरह के नाश्ते को खाकर थक गये है तब आप हमारी इस रेसिपी Chawal Ke Aate ki Recipe in Hindi | New Nasta Recipe in Hindi को एक बार जरुर बनाकर देखे. क्योंकि आजतक आपने चावल से बनने वाली ऐसी यूनिक रेसिपी नहीं खायी होगी.
ये चावल से बनने वाला नाश्ता सिर्फ 20 से 25 मिनट में ही बनकर रेडी हो जाता है. जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ज्यादा टेस्टी भी होता है. इस नाश्ते को आप कम समय और कम सामग्री के साथ बड़े आराम से बना सकते है. क्योंकि ये डिश स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी है तो तो बेझिझक इस नाश्ते को अपने बच्चों के टिफिन में रख सकते है. तो चलिए जान लेते है Chawal ke Aate ki Recipe in Hindi | New Nasta Recipe in Hindi.
Chawal ke Aate ki Recipe in Hindi | New Nasta Recipe in Hindi
Step 1.
चावल से बनने वाले इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले हम कढ़ाई में 1 कप पानी
Step 2.
1/2 tsp नमक
Step 3.
और 1 tbsp तेल डालकर पानी में
उबाल आने देंगे. इस टाइम हमारा फ्लेम हाई रहेगा.
Step 4.
अब जैसे ही पानी उबलने लगे तभी हम पेन में 1 कप चावल का आटा डाल देंगे. इस टाइम हम फ्लेम को मीडियम कर देंगे.
अब हम चलाते हुएचावल के आटे को कुछ सेकेंड्स के लिए कुक कर लेंगे.
Step 5.
अब जैसे ही चावल का पानी सुख जाए
तभी हम फ्लेम को बंद करके चावल को ढककर रेस्ट पर छोड़ देंगे.
Step 6.
अब जब तक चावल का आटा सेट हो रहा है तब तक हम चटनी की तैयारी कर लेते है. इसके लिए सबसे पहले हम पेन में 2 tbsp आयल डालकर गर्म कर लेंगे.
Step 7.
फिर 2 Tbsp चना दाल,
Step 8.
1 Tbsp उर्द दाल
डालकर हल्का सा तडकने देंगे.
Step 9.
फिर 10 से 12 लहसुन की कलियाँ,
Step 10.
1 बड़ा कटा हुआ प्याज डालकर मिक्स कर लेंगे
और इसी टाइम पर हम फ्लेम को हाई कर देंगे.
Step 11.
इसके बाद डाल देंगे 2 मीडियम आकार का कटा हुआ टमाटर,
Step 12.
स्वादनुसार नमक,
Step 13.
4 से 5 सुखी लाल मिर्च और
Step 14.
1 इंच अदरक का टुकड़ा डालने के बाद
सारी सामग्री को ढकते हुए 1 मिनट के लिए पका लेंगे.
Step 15.
1 मिनट हो चूका है और अब हम इसमें 7 से 8 करीपत्ता
Step 16.
और आखिर में 2 tbsp Rosted मूंगफली के दाने डालकर
मीडियम फ्लेम पर 2 मिनट तक अच्छे से रोस्ट कर लेंगे.
Step 17.
2 मिनट रोस्ट होने के बाद हम इस सामग्री को 5 मिनट तक ठंडा कर लेंगे.
Step 18.
दूसरी तरफ हमारा चावल का आटा भी सेट हो चुका है, जिसे हम एक बाउल में निकाल कर मैश कर लेंगे.
फिर 4 से 5 tsp पानी डालकर इसका
आटे जैसा ढोह बना लेंगे.
Step 19.
यहाँ हमने आटे को अच्छे से मैश करके चिकना कर लिया है. अब हम इस आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर एक दूसरी प्लेट में निकाल लेंगे.
Step 20.
इस नाश्ते को हम स्टीम करके बनाने वाले है, इसलिए हम चावल की चन्नी पर आयल को अच्छे से लगा देंगे.
Step 21.
दूसरी तरफ हम एक कढाई में 1.5 कप पानी डालकर उबाल लेंगे.
Step 22.
पानी गर्म हो जाने के बाद हम चावल की सारी गोलियों को चन्नी में डालकर
चन्नी को कढाई के उपर रख देंगे. अगर आपकी कढाई का पानी चन्नी के ऊपर आ रहा हो तो आप थोड़ा पानी कम करके ही चन्नी को कढाई पर रखे.
Step 23.
इसके बाद हम ढकते हुए सारी गोलियों को 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम कर लेंगे.
Step 24.
दूसरी तरफ चटनी सामग्री ठंडी हो चुकी है. जिसे हम जार में निकाल लेंगे.
Step 25.
यहाँ सबसे पहले हम 1 tbsp निम्बू का रस डालकर बिना पानी डालें
1 मिनट तक क्रश कर लेंगे.
Step 26.
अब 1/3 कप पानी डालकर चटनी को फिर से पीस लेंगे.
पीसने के बाद हम चटनी को एक बाउल या कटोरी में निकाल लेंगे.
Step 27.
अब तड़का लगाने के लिए हम 1 tbsp आयल फ्राई पेन में डाल देंगे.
Step 28.
तेल के गर्म हो जाने के बाद हम फ्लेम को लो करके 1/2 tsp राई,
Step 29.
1/2 tsp जीरा,
Step 30.
1 tsp उर्द की दाल और
Step 31.
1 सुखी लाल मिर्च डालकर तडके को तड़का लेंगे.
Step 32.
यहाँ हमारा तड़का तडक चूका है. अब हम इसमें 8 से 12 करीपत्ता डालकर
तडके को चटनी के ऊपर डाल देंगे.
तो लीजिये हमारी स्वादिस्ट चटनी बनकर पूरी तरह से तैयार है.
Step 33.
इधर हमारा चावल का नाश्ता स्टीम हो चूका है. जिसे हम चन्नी से निकाल कर अलग कर लेंगे.
Step 34.
वैसे तो आप इस नाश्ते को ऐसे ही चटनी के साथ खा सकते है. लेकिन हम इसमें तडका लगायेंगे. इसके लिए सबसे पहले हम एक पेन या कढाई में 1 tbsp आयल डालकर गर्म कर लेंगे.
Step 35.
आयल गर्म हो जाने के बाद हम 1/2 tsp जीरा,
Step 36.
1/2 tsp राई,
Step 37.
1 tsp सफेद तिल,
Step 38.
2 चीरा लगी हरी मिर्च और
Step 39.
7 से 8 करीपत्ता डालकर मिक्स करेंगे.
Step 40.
इसके तुरंत बाद हम कढाई में चावल की स्टीम बॉल्स को डाल देंगे.
Step 41.
अब जैसे ही तड़का बॉल्स में अच्छे से मिक्स हो जाए तभी हम फ्लेम को बंद कर देंगे.
Step 42.
आखिर में थोड़े से धनिया पत्ती डालकर हम
चावल से बने इस स्पेशल नाश्ते को सर्व कर लेंगे.
तो लीजिये दोस्तों चावल के आटे से बनने वाली हमारी ये डिश बनकर पूरी तरह से तैयार है.
आप अपने हिसाब से इसे चटनी या सॉस के साथ मजे से खा सकते है.
अगर आप लौकी से कुछ शाही सब्जी बनाना चाहते है तो आप इस डिश को try कर सकते है – लौकी के कोफ्ते हिंदी | Lauki Kofta Recipe in Hindi
Chawal ke Aate ki Recipe in Hindi | New Nasta Recipe in Hindi
Ingredients
Ingredients Rice Balls :-
- 1 Cup Rice Flour ( चावल का आटा )
- 1 Cup Water( पानी )
- 1/2 Tsp Salt (नमक)
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
Tadka For Rice Balls :-
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1/2 Tsp Black Mustard Seeds (राई)
- 1 Tsp Urad Dal (उड़द दाल)
- 1 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 2 Pinch Asafoetida ( हिंग )
- 7-8 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
Ingredients for Chutney :-
- 2 Tbsp Oil ( तेल )
- 2 Piece Tomatoes (टमाटर)
- 1 Piece Big Onion- (प्याज़)
- 4-5 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 2 Tbsp Roasted Peanut ( मूंगफली)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 10-12 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 1 Tbsp Lemon Juice (नींबू का रस)
- 8-10 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1/3 Cup Water( पानी )
For Chutney Tadka :-
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1/2 Tsp Black Mustard Seeds (राई)
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 7-8 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1 Tsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1 Tsp Sesame Seeds ( तिल )
Video
आज हमने जानी Chawal Ke Aate ki Recipe in Hindi | New Nasta Recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
कच्चे चावल का टेस्टी नाश्ता | Indian breakfast recipes with simple ingredients
