बर्फी रेसिपी इन हिंदी | Easy barfi sweet recipe | बर्फी बनाने की विधि हिंदी में

दीपावली का त्यौहार रौशनी और खुशियों का प्रतीक माना जाता है. क्योंकि इस दिन भगवान श्री राम ने रावण को मारकर बुराई को जड़ से खत्म का दिया था. ऐसे में जब उनका स्वागत अयोध्या में ढेर सारे दीपक और व्यंजन से किया गया. तब से हिन्दू समाज दीपावली को हर्ष और आनंन्द से मनाता है. इस त्यौहार पर दीपक और मिठाइयाँ मुख्य आकर्षण होते है. आज के इस ख़ास लेख में हम आपको दीपावली के लिए बर्फी रेसिपी इन हिंदी | Easy barfi sweet recipe लेकर आये है. इसे हमने बहुत आसान तरीके से बनाना बताया है. जिसे कोई भी बड़ी आसानी से बना सकता है. एक बार आपने इन्हें बनाकर खा लिया तो आप बाजार से बर्फी लाना बंद कर देंगे.

दीपावली में कई तरह की मिठाईयाँ फेमस है. जिनमें बर्फी अपनी अहम जगह रखती है. हालांकि कुछ लोग बजट की वजह से मिठाई लेने से बचते है. लेकिन हमने इस रेसिपी को आम आदमी के जेब के हिसाब से बनाई है. यानी आप बाजार से भी अच्छे स्वाद वाली बर्फी बहुत ही कम पैसों में बड़ी आसानी से बना सकते है. इस मिठाई में आपको तीन तरह की मिठाई का स्वाद देखने को मिलेगा. जिनमें काजू कतली, मावा वर्फी और मिल्क बर्फी शामिल है. जबकि हमने इसमें काजू और मावे का इस्तेमाल ही नहीं किया. तो चलिए बिना समय गवाएँ जान लेते है बर्फी रेसिपी इन हिंदी | Easy barfi sweet recipe | बर्फी बनाने की विधि हिंदी में..

बर्फी रेसिपी इन हिंदी | Easy barfi sweet recipe | बर्फी बनाने की विधि हिंदी में

Step 1.

बर्फी को बनाने के लिए सबसे पहले 1/4 कप देशी घी कढ़ाही में गर्म करने के लिए रख दें,

Step 2.

3/4 कप (100 ग्राम) मैदा (मैदा को छान कर प्रयोग करे),

Step 3.

फ्लेम को लो-टू-मीडियम पर रखकर 4-5 मिनट तक घी और मैदा को अच्छे से मिलाकर भुने,

Step 4.

1/2 कप (70 ग्राम ) चीनी को कढाई में निकाल लें. चाशनी बनाने के लिए,

Step 5.

चीनी की मात्रा का आधा (1/4 Tbsp )कप पानी,

Step 6.

फ्लैम को मीडियम करके चीनी और पानी को मिक्स करें,

Step 7.

1/4 छोटी चम्मच हरी इलायची पाउडर अच्छा फ्लेवर के लिए (आप फ्लेवर के लिए रोज एह्संस भी डाल सकते हैं )

Step 8.

1/4 चम्मच दूध का पाउडर को 2 मिनट तक चाशनी में अच्छे से मिला लें,

Step 9.

और अब भुनी हुई मैदा इसमें मिला दें,

Step 10.

1 बड़ा Tbsp बारीक़ करके पिस्ता मिला देंगे, पिस्ता डालने से मिठाई का लुक काफी अच्छा हो जाता है.(आप अपनी इच्छानुसार और मावे का प्रयोग कर सकते है)

Step 11.

चाशनी के साथ हमें मैदे मिक्सर को 1 मिनट तक पकाना है,

Step 12.

ट्रे पर घी लगा लें,

Step 13.

मिठाई के मिक्सर को ट्रे में अच्छे से सेट होने के लिए डाल लें,

अच्छे से फैला ले. ( आपको जितनी पतली बर्फी चाहिए उसी हिसाब से पतला फैलाए )

Step 15.

20 मिनट के बाद बर्फी को बाहर निकाल लें,

Step 16.

बर्फी को अच्छा लुक देने के लिए उस पर सिल्वर बर्क लगा लें,

Step 17.

अब बर्फी को चाकू से चोकोर या trigle शेप दें,

तो अब तैयार है आपकी बर्फी. जो देखने में बिलकुल बाज़ार जैसी शानदार और इतनी स्वादिष्ट लग रही है.

इस मिठाई की सबसे खासियत बात यह है कि इस मिठाई को बनाने में मात्र 20 मिनट का समय लगता है.

आप जिसे भी इस मिठाई को खिलाएंगे उन्हें इस बात का पता ही नहीं लगेगा कि इसमें न तो मावे का इस्तेमाल किया है और ना ही किसी ड्राई फ्रूट का.

इस मिठाई को कम बजट,कम समय,अपने घर बिना खोये के बना सकते है, और ये मिठाई काफी समय तक चल सकती हैं.

इस मिठाई को बनाते समय ध्यान देने योग्य बात-

सुगर-सिरप बनाते समय 1 तार की चाशनी बनाये,

चाशनी के साथ दूध अच्छे से मिक्स हो,

हरी इलायची पाउडर बारीक़ पीशे,

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( ध्यान दें : इस मिठाई को हमने सिंगल फैमिली के हिसाब से बनाना बताया है. अगर आप ज्यादा बनाना चाहते है तो उसी हिसाब से सामग्री को बढ़ा लीजिये )

आज हमने जानी बर्फी रेसिपी इन हिंदी | Easy barfi sweet recipe | बर्फी बनाने की विधि हिंदी में ऐसी ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद..

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