Easy Veg Snacks Recipes in Hindi

आपने आलू के फ्रेंच फ्राई तो जरुर खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी बैगन से बने फ्रेंच फ्राई खाए है. जी हां आज हम आपको एक ऐसी क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi बताने जा रहे है, जिसमें हमने आलू की बजाय बैगन से फ्रेंच फ्राई बनाना बताया है. जो खाने में आलू के फ्रेंच फ्राई से भी अच्छे लगते है और एक बार आपने हमारी इस नयी रेसिपी से बैगन वाले फ्रेंच फ्राई बना लिए तो आप बार-बार इस डिश को खाना पसंद करेंगे.

वैसे तो हम बैगन से कई तरह की सब्जियां बनाते है. लेकिन आपने कभी ये नहीं सोचा होगा की बैगन से भी फ्रेंच फ्राई बनाये जा सकते है. तो चलिए जान लेते है क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi.

क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi

Step 1.

बैगन से क्रिस्पी नाश्ता बनाने के लिए हम सबसे पहले 500 ग्राम बैगन के छिलके छिल लेंगे. ( यहाँ हम केवल लम्बे साइज़ वाले ही बैगन का इस्तेमाल करने वाले है. क्योंकि ये डिश केवल लम्बे वाले बैगन से ही बनाई जाती है. )

Step 2.

इसके बाद हम सारे को बैगन के बीच में से काट लेंगे. हालांकि हमें बैगन को उसकी जड़ से नहीं काटना.

इसके बाद हम बैगन के स्लाइसेस को काटकर फिंगर्स बना लेंगे. बैगन को भी आपको आलू के फ्रेंच फ्राई जैसे सेप में ही काटना है.

यहाँ हम सारे बैगन के गुच्छे बनाकर तैयार कर लेंगे.

Step 3.

इसके बाद हम बैगन के ऊपर नमक स्प्रिंक्ल करेंगे. ऐसा करने से बैगन काले नहीं पड़ते.

Step 4.

इसके बाद हम सारे बैगन को जाली पर रख देंगे.

Holi Special
Holi Special

ऐसा करने से बैगन का सारा पानी अलग हो जाएगा. क्योंकि बैगन को फ्राई करने से पहले बैगन का पानी सुखना बहुत जरुरी है.

Step 5.

अब हम बैगन के लिए एक मेरिनेशन तैयार कर लेते है. इसके लिए हम एक प्लेट में 1/4 tsp हल्दी पाउडर,

Step 6.

1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर,

Step 7.

1 tsp धनिया पाउडर,

Step 8.

1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,

Step 9.

स्वादनुसार नमक,

Step 10.

1/2 tsp ग्राम मसाला पाउडर,

Step 11.

1 tbsp नीम्बू का रस,

Step 12.

3/4 tsp पानी,

Step 13.

1 tsp जिंजर गार्लिक पेस्ट,

Step 14.

1 tsp हाथों से क्रश की गयी कसूरी मैथी

डालने के बाद स्पून से सारी सामग्री मिला लेंगे.

Step 15.

इसके बाद 2 tbsp राइस फ्लोर,

Step 16.

थोडा सा पानी डालकर

पतला सा बैटल बना लेंगे.

Step 17.

यहाँ हमारे बैगन का पानी सूख चुका है.

इसके बाद हम बैगन को टावल में डालकर सारे बैगन को अच्छे से पौछ लेंगे.

Lambe Baingan ki recipe
Lambe Baingan ki recipe

Step 18.

अब हम एक प्लेट में 4 tbsp मैदा निकाल कर

सारे बैगन को मैदा में कोट कर लेंगे.

Step 19.

इसके बाद बैगन को मेरिनेशन में डालकर अच्छे कोट कर लेंगे.

Holi New Recipe In Hindi
Holi New Recipe In Hindi

Step 20.

फिर सारे बैगन को ब्रेड क्रम में डालकर अच्छे से कोट करेंगे.

यहाँ हमने बैगन को मेरिनेशन में अच्छे से कोट कर लिया है.

bharva baigan masala
bharva baigan masala

Step 21.

अब हम बैगन को फ्राई करने के लिए आयल गर्म करने के लिए रख देंगे.

Step 22.

अब हम मीडियम फ्लेम पर 2 बैगन के गुच्छे आयल में डाल देंगे.

Brinjal Fry Recipe
Brinjal Fry Recipe

फिर हम दोनों साइड 2-2 मिनट डिश को फ्राई कर लेंगे. इस बीच हम पलटते भी रहेंगे.

Baingan Bhajia Recipe
Baingan Bhajia Recipe

इसके बाद आयल को अच्छे से निचोड़ कर डिश की प्लेटिंग कर लेंगे.

baingan ke Pakode
baingan ke Pakode

तो लीजिये हमारी शानदार क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi बनकर तैयार है.

क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी

इस डिश को आप शाम की चाय या दाल-चावल के साथ मजे से खा सकते है.

या फिर आप इस Holi Special डिश को मेहमानों के लिए भी बना सकते है. अगर वो आपसे इस डिश की रेसिपी पूछे तो आप हमारी रेसिपी को उनके साथ जरुर से शेयर करें.

अगर आप होली में बिना मावे के गुलाब जामुन बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को जरुर से पढ़े- ब्रेड से गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी | Bread Gulab Jamun Recipe in Hindi | Holi Special

क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी

क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi

Shyamli Kitchen
वैसे तो हम बैगन से कई तरह की सब्जियां बनाते है. लेकिन आपने कभी ये नहीं सोचा होगा की बैगन से भी फ्रेंच फ्राई बनाये जा सकते है. तो चलिए जान लेते है क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi.
Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 20 mins
Course Breakfast, snacks
Cuisine Indian
Calories 136 kcal

Ingredients
  

  • 500 Gm Long Brinjal ( लम्बे वाले बैगन )
  • 1/4 Cup Besan ( बेसन )
  • 2 Tbsp Rice Flour ( चावल का आटा )
  • 1/4 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
  • 1/2 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
  • 1/2 Tsp Garam Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
  • 1 Tsp Ginger Garlic Paste ( अदरक लहसुन का पेस्ट )
  • Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
  • 1 Tbsp Lemon Juice (नींबू का रस)
  • 1 Tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
  • 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
  • 1 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
  • 3/4 Cup Water( पानी )
  • 1 Tsp kasuri methi ( कसूरी मैथी )
  • 1 Cup Bread Crumbs (ब्रेड कर्म)
  • Oil For Frying (तलने के लिए तेल)

Video

Keyword Easy Veg Snacks Recipes in Hindi, Holi Special, क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी

आज हमने जानी क्रिस्पी स्नैक्स रेसिपी इन हिंदी | Easy Veg Snacks Recipes in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद..

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