दोस्तों सर्दियों में चाय और पकौड़े का जायका और भी ज्यादा स्वाद और रोमांच से भर देता है. जिनमें आलू प्याज के पकौड़े तो आप सभी ने खाए ही होंगे. जिन्हें हम भजिया नाम से भी जानते है. लेकिन इस मौसम में फूल गोभी को आलू के मुनासिफ तब्ब्जों दी जाती है. ऐसे में गोभी के पकौड़े की रेसिपी तो लाजमी है. तो आपके लिए पेश है क्रिस्पी गोभी के पकौड़े रेसिपी | फूलगोभी पकौड़ा नाश्ता रेसिपी हिंदी में. जिसे बनाकर अगर आपने एक बार खा लिया तो आप उम्रभर इसका स्वाद नहीं भूलेंगे. साथ ही जब गोभी का नाश्ता बनाने का ख्याल दिल में आएगा तो इसी तरह से पकौड़े बनाकर मजे से खायेंगे और खिलाएंगे.
इस खास रेसिपी को हमने नार्मल गोभी के पकौड़े से थोड़ा हटकर बनाया है. जिसमें मुख्य तौर पर उबली गोभी,बेसन,पोहा और बाकी मसालों का इस्तेमाल किया गया है. हमें उम्मीद है कि इस तरह के पकौड़े आपने पहले न खाए होंगे और न ही बनाये होंगे. क्योंकि हमारा उद्देश्य रहता है कि हम आपके लिए सबसे बेहतर डिश लेकर आये. तो चलिए जान लेते है क्रिस्पी गोभी के पकौड़े रेसिपी | फूलगोभी पकौड़ा नाश्ता रेसिपी हिंदी में.
सर्दियों में ऐसे बनाये गोभी के पकौड़े क्रिस्पी गोभी के पकौड़े रेसिपी | फूलगोभी पकौड़ा नाश्ता रेसिपी हिंदी में
Step 1.
इस नाश्ते को बनाने के लिए पेन में पानी गर्म कर लें.
Step 2.
1 Tsp सफेद नमक,
Step 3.
अब टुकडो में कटी हुई गोभी
डालकर पानी में ऊबाल आने तक गोभी को ऊबाल लें.
फिर गोभी को स्टेनर में डालकर पानी अलग होने के लिए रख दें.
Step 4.
अब मिक्सी जार में 1 Tsp साबुत धनिया,
Step 5.
1/2 Tsp सौंफ,
Step 6.
1 Tsp जीरा,
Step 7.
1 Inch कद्दूकस किया अदरक,
Step 8.
2-3 हरी मिर्च
डालकर मसाला पीस लें.
Step 9.
अब एक बाउल में 1/2 कप बेसन,
Step 10.
1/2 कप चावल का आटा,
Step 11.
4 Tbsp कटी हुई धनियापत्ती,
Step 12.
लम्बाई में कटी एक बड़ी प्याज,
Step 13.
1 tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 14.
1/4 Tsp अजवाईन,
Step 15.
1 Tsp लाल मिर्च पाउडर,
Step 16.
1 Tbsp कसूरी मैथी,
Step 17.
स्वादनुसार नमक,
Step 18.
1/4 Tsp हल्दी पाउडर,
Step 19.
1/2 Tsp गर्म मसाला,
Step 20.
1 Tbsp सफेद तिल,
Step 21.
1 Tsp निम्बू का रस,
Step 22.
पीसा हुआ मसाला,
Step 23.
2 चुटकी बेकिंग सोडा
डालकर स्पून से मिक्स कर लें.
Step 24.
अब बोइल्ड गोभी डालकर
अच्छे से मिक्स करें.
Step 25.
जरूरत के हिसाब से पानी डालकर
लटपट कर लें.
Step 26.
अब गर्म आयल में
नार्मल पकोड़े की भाँती फ्राई कर लें.
तो लीजिये यहाँ एकदम नये तरीके गोभी के पकौड़े बनकर तैयार है. जिसका लुत्फ़ आप चाय और हरे धनिये की चटनी के साथ ले सकते है. वही केचप के साथ इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है.
ऐसे बनाए मैथी पकौड़े मैथी पकौड़ा रेसिपी हिंदी में | सर्दियों के पकौड़े रेसिपी हिंदी में
जब घर में अचानक मेहमान आ जाए या कुछ नया नाश्ता खाने का मन हो तो एक बार एक नाश्ते को जरुर से बनाकर खाइएगा. ये रेसिपी आपको बहुत तारीफ दिलवाने वाली है.
अगर आपको हमारी बताई रेसिपी पढ़कर कुछ सिखने को मिला हो तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरुर से शेयर करें, आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी नयी और लाजबाब डिश लाने का उत्साह मिलता है.
अगर आप सूजी से कुछ अलग करने का try करना चाहते है तो इस लेख को पढ़े सूजी का नाश्ता रेसिपी इन हिंदी | Suji Breakfast Recipes in Hindi | शाम का नाश्ता रेसिपी इन हिंदी
सर्दियों में ऐसे बनाये गोभी के पकौड़े क्रिस्पी गोभी के पकौड़े रेसिपी | फूलगोभी पकौड़ा नाश्ता रेसिपी हिंदी में | Gobhi ke Pakode kaise bnate hai
Ingredients
- 1 Cup All purpose flour ( मैदा )
- 2 Tbsp Oil ( तेल )
- 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Salt (नमक)
- 6 Tbsp Water( पानी )
For Filling
- 1 Tbsp Oil
- 1/4 Tsp Black Mustard Seeds (राई)
- 4 Piece Medium Boiled Potato (उबले हुए आलू)
- 1 Tsp Coriander Seeds ( साबुत धनिया )
- 1/2 Tsp Fennel Seeds ( सौंफ )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 1/4 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
- 1 Tsp kasuri methi ( कसूरी मैथी )
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1 Tsp Lemon Juice (नींबू का रस)
- 1/2 Tsp Salt (नमक)
- 1/4 Tsp Black Salt (काला नमक)
- 1/4 Tsp Garam Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
- 2 Tbsp Cornflour/Ararot Powder (कॉर्नफ्लोर या अरारोट पाउडर)
- 1 Tbsp Ghee/Dalda ( घी / डालडा )
- 1 Tsp all purpose flour ( मैदा )
- 2 Tsp Water( पानी )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज आपने सीखी सर्दियों में ऐसे बनाये गोभी के पकौड़े क्रिस्पी गोभी के पकौड़े रेसिपी | फूलगोभी पकौड़ा नाश्ता रेसिपी हिंदी में | Gobhi ke Pakode kaise bnate hai , जिसे हमने बहुत ही आसान तरीके से बनाना सिखाया है. अगर फिर भी आपको किसी तरह कोई कन्फ्यूजन रहता है, तो हमने इस लेख में रेसिपी की विडियो लिंक भी समाहित कर दी है. आप इससे अपने कन्फ्यूजन दूर कर सकते है.
