भारतीय घरों में देखा जाता है कि लोग सुबह के वक्त ज्यादातर नाश्ते के तौर पर पराठे खाना पसंद करते है. जिसमें लोग अलग-अलग तरह के पराठे पसंद करते है. इनमें प्याज के पराठे, मूली के पराठे, आलू के पराठे, मैथी के पराठे, गोभी के पराठे आदि खाते है. लेकिन इनमें से पालक के पराठे सबसे पौष्टिक माने जाते है. जिसे पालक और अन्य मसालों से बनाया जाता है. आज के इस खास लेख में हम आपको पालक पराठा कैसे बनता है ? | पराठा रेसिपी हिंदी में बताने जा रहे है. जिसकी मदद से आप बेहद कम समय में अपने लिए एक अच्छा नाश्ता बना सकेंगे.
ये रेसिपी उन लोगों के लिए खास है, जो पराठो को फ्लेवर के साथ खाना पसंद करते है. आपकी ये विश पूरी करने के लिए हमने इस पालक के पराठों को गार्लिक फ्लेवर के साथ बनाना बताया है. जिसे बनाने के लिए आपको किसी भी प्राकर की विशेष सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी. तो चलिए जान लेते है पालक पराठा कैसे बनता है ? | पराठा रेसिपी हिंदी में.
पालक पराठा कैसे बनता है ? | पराठा रेसिपी हिंदी में
Step 1.
पालक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम पालक की पत्तियों को काटकर अच्छे से धो ले
फिर पालक से पानी निचोड़ने के लिए पालक को स्टेनर पर रख दें.
Step 2.
सबसे पहले हम तड़का तैयार कर लेते है, इसके लिए क्ल्ची में 1 Tsp आयल डालकर गर्म कर लें.
Step 3.
फिर लो फ्लेम पर 1/2 Tsp जीरा,
Step 4.
1 Tbsp सफेद तिल,
Step 5.
1 Inch कद्दूकस किया अदरक,
Step 6.
1 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर मिलाने भर तक कुक कर लें, फिर फ्लेम को बंद कर लें
Step 7.
अब पालक को बड़े बाउल में निकालने के बाद,
Step 8.
200 ग्राम आटा,
Step 9.
1/4 Tsp बेसन,
Step 10.
तडका,
Steo 11.
1/4 Tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 12.
नमक स्वादनुसार,
Steo 13.
1/4 अजवाईन,
1/4 Tsp हल्दी पाउडर,
Step 14.
2 Tbsp धनियापत्ती,
Step 15.
1/2 Tsp चिली फ्लेक्स,
Step 16.
200 ML पानी डालकर आटा लगा लो.
फिर थोड़ा साल आयल डालकर आटे को सेट कर लें. जिससे ये हाथों में न चिपके.
Step 17.
अब पराठे के लिए मसाला बनाकर तैयार कर लेते है. इसके लिए एक छोटे बाउल में 1/2 Tsp चाट मसाला,
Step 18.
1/2 Tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,
Step 19.
1/4 Tsp गर्म मसाला पाउडर
डालकर मिक्स कर दें.
Step 20.
अब पराठे को बेलने के बाद उसमें थोडा मसाला स्प्रिंक्ल कर दें और
फोटो में दिखाए गये तरीके से उसे सेंट्रल से एक साइड पूरा कट कर लें.
फिर पराठे को फोटो में
दिखाए तरीके
से फोल्ड कर लें.
Step 21.
अब एक प्लेट में 8-10 लहसुन की कलियाँ बारीक काटें
फिर उसमें पराठे इस तरह से दबाए कि उसमें लहसुन अच्छे से चिपक जाए.
Step 22.
इसके बाद पराठे को कटी हुई धनियापत्ती के साथ कोट करने के बाद
साथ ही थोड़ा सा मसाला डालकर
पराठे को आलू पराठे जितना बेल लें.
Step 23.
अब तबे पर घी या तेल डालकर पराठे को उलटते-पलटते 2-3 मिनट के
लिए सेक लें.
तो लीजिये यहाँ हमारा गार्लिक पालक के पराठे बनकर तैयार है. जो देखने में लजीज होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट भी है.
इन पराठों को आप ठंड के मौसम में दही, चटनी या किसी भी सब्जी के साथ मजे से खा सकते है.
अगर आपको हमारी बताई ये रेसिपी पढ़कर मजा आया हो या कुछ सिखने मिला हो तो रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवारीजनों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी और नयी रेसिपी लाने के लिए उत्साह मिलता है.
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पालक पराठा कैसे बनता है ? | पराठा रेसिपी हिंदी में
Ingredients
For Paratha :-
- 1 Tsp Fine Chopped Palak ( बारीक कटा पालक )
- 2 Cup Wheat Flour ( आटा )
- 1/4 Cup Besan ( बेसन )
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1/4 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- 1/2 Tsp Chilli Flakes (चिल्ली फ्लेक्स)
- 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 200 ML Water( पानी )
For Tadka :-
- 1 Tsp Oil/Ghee ( घी या तेल या रिफाइंड )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 1 Tbsp Sesame Seeds ( तिल )
For Masala :-
- 1/2 Tsp Chat Masala (चाट मसाला)
- 1/2 Tsp Kashmiri Red Chili Powder ( कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर )
- 1/4 Tsp Garam Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
- 10-12 Piece chopped garlic cloves ( बारीक़ कटी लहसुन की कलियाँ )
- Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- Sesame Seeds ( तिल )
- Oil/Ghee ( घी या तेल या रिफाइंड )
Video
आज आपने सीखी पालक पराठा कैसे बनता है ? | पराठा रेसिपी हिंदी में, जिसे हमने बहुत ही आसान तरीके से बनाना सिखाया है. अगर फिर भी आपको किसी तरह कोई कन्फ्यूजन रहता है, तो हमने इस लेख में रेसिपी की विडियो लिंक भी समाहित कर दी है. आप इससे अपने कन्फ्यूजन दूर कर सकते है.
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