बाजार जैसी इमली की चटनी कैसे बनाते हैं | इमली की चटनी रेसिपी इन हिंदी

आमतौर पर सभी लोग हर तरह की चटनी घर पर ही बना लेते है. लेकिन बात जब इमली की चटनी की आती है तो लोगों के मन में ये सवाल जरुर आता है कि बाजार जैसी इमली की चटनी कैसे बनाते हैं. अगर आपके मन में भी यही सवाल है तो हमारी ये रेसिपी इमली की चटनी रेसिपी इन हिंदी बहुत काम आने वाली है.

आज हम बनाने जा रहे है खट्टी-मीठी इमली की चटनी बनाने जा रहे है. जिसे आप अपने घर में बड़ी ही आसानी से बना सकते है. इस चटनी में ख़ास बात ये है कि आप इस चटनी को पुरे 2 महीने तक आराम से स्टोर कर सकते है. दही बड़ा, समौसा, पानी पूरी या कोई भी दूसरी चाट बनाये तो आप इस स्वादिष्ट इमली की चटनी को इस्तेमाल कर सकते है. इससे आपकी डिश बहुत स्वादिष्ट हो जाएगी. तो चलिए जान लेते है बाजार जैसी इमली की चटनी कैसे बनाते हैं | इमली की चटनी रेसिपी इन हिंदी.

बाजार जैसी इमली की चटनी कैसे बनाते हैं | इमली की चटनी रेसिपी इन हिंदी

Step 1.

घर पर खट्टी मीठी इमली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम 100 ग्राम इमली को एक बाउल में डाल लेंगे.

Step 2.

फिर उसमें 3 कप गर्म पानी डालकर

ढकते हुए 1 घंटे के लिए रेस्ट पर रख देंगे.

Step 3.

आधा घंटा हो चूका है अब हम उँगलियों से मैश करते हुए इमली को घुट्लियों से अलग कर देंगे.

Step 4.

अब हम छलनी में इमली को डालकर

स्पून की मदद से पल्प को निकाल लेंगे.

इसके बाद फिर से इमली के रेसो को बाउल में डालकर

आधा कप पानी डालेंगे और फिर से स्पून की मदद से सारे पल्प को निकाल लेंगे.

Step 5.

अब कढ़ाई 1 tbsp आयल डालकर गर्म कर लेंगे.

Step 6.

फिर लो फ्लेम पर 1/2 tbsp जीरा,

Step 7.

1/4 tsp हिंग और

Step 8.

इमली का पल्प डालकर

फ्लेम को मीडियम पर कर देंगे.

Step 9.

इसी टाइम पर 100 ग्राम गुड डालकर

चलाते हुए गुड पिघलने तक चटनी को कुक करेंगे.

Step 10.

पकते हुए 2 मिनट हो चुके है अब हम फ्लेम को लो करके इसमें कुछ फ्लेवर एड करेंगे.

Step 11.

इसलिए सबसे पहले 1/2 tsp नमक,

Step 12.

1/2 tsp काला नमक,

Step 13.

1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,

Step 14.

1/2 गर्म मसाला पाउडर,

Step 15.

1/2 tsp भुने जीरे का पाउडर,

Step 16.

1/2 tsp कश्मीरी पाउडर डालकर

एक बार चला लेंगे.

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Step 17.

अब 2 tbsp अदरक का रस और

Step 18.

आखिर में 2 tbsp चीनी डालकर

2 मिनट तक मसालों के साथ कुक कर लेंगे. यहाँ हमारा फ्लेम लो ही रहेगा.

Step 19.

2 मिनट बाद देखिये चटनी पूरी तरह से तैयार है.

अब हम 10 मिनट के लिए चटनी को ठंडा कर लेंगे.

तो लीजिये हमारी चटपटी इमली की चटनी पूरी तरह से तैयार है.

आप इस इमली की चटनी को समोसा, पकौड़ा, गोलगप्पे या पापड़ी चाट के साथ मजे से खा सकते है. ये चटनी आपके किसी भी नमकीन व्यंजन में स्वाद पैदा कर देगी. इसके अलावा आप इसे चटनी को पराठे के साथ खायेंगे तब भी आपको ये उतनी ही स्वादिष्ट लगने वाली है.

साथ ही साथ इस चटनी को आप 1 महीने के लिए आराम से फ्रिज में स्टोर करके रख सकते है.

अगर आपको हमारी ये डिश अच्छी लगी हो तो इसे एकबार जरुर से try करें.

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आज हमने जानी बाजार जैसी इमली की चटनी कैसे बनाते हैं | इमली की चटनी रेसिपी इन हिंदी. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.

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