अगर सुबह के नाश्ते में कुरकुरा डोसा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. आपकी इसी ख्वाइश को पूरा करने के लिए आज हम आपको बताने जा रहे है बचे हुए चावल का डोसा | झटपट डोसा बनाने की रेसिपी | Instant Dosa Recipe in Hindi. जिसे हम टमाटर के साथ बनाने वाले है. जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा. इस डोसे को हम चावल और सूजी का इस्तेमाल करते हुए बनायेंगे. जिसमें हम न तो सोडे का इस्तेमाल करने वाले है और न ही दही का इस्तेमाल करने वाले है.
एक डोसा बनने में आपको ज्यादा से ज्यादा 3 मिनट कही समय लगेगा. साथ ही साथ इस डोसे को खाने के लिए हम आपको चटपटी चटनी की रेसिपी भी बताने जा रहे है. जिसे बनाकर अगर अपने फैमिली मेम्बर्स या रिलेटिव्स को खिलाएंगे तो आपकी बहुत तारीफ होने वाली है.ये डोसा इतना जल्दी बनता है. जिसे आप ब्रेकफास्ट में बनाना जरुर पसंद करेंगे. तो चलिए जान लेते है बचे हुए चावल का डोसा | झटपट डोसा बनाने की रेसिपी | Instant Dosa Recipe in Hindi | चटपटी डोसे वाली चटनी.
बचे हुए चावल का डोसा | झटपट डोसा बनाने की रेसिपी | Instant Dosa Recipe in Hindi
Step 1.
टमैटो डोसा बनाने के लिए सबसे पहले 3 लाल टमाटर को बड़े पीस में काटकर मिक्सी जार में निकाल लेंगे.
Step 2.
2 सूखी लाल मिर्च,
Step 3.
4 लहसुन की कलियाँ
डालकर पियोरी बना लेंगे.
Step 4.
अब पियोरी को एक बाउल में निकालकर इसमें 1/2 कप चावल का आटा,
Step 5.
1/2 कप सूजी,
Step 6.
1/4 कप आटा,
Step 7.
1 मीडियम साइज़ का बारीक कटा प्याज,
Step 8.
2 tbsp बारीक कटा धनिया पत्ता,
Step 9.
1/2 जीरा,
Step 10.
1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 11.
1/4 अजवाइन,
Step 12.
1 tsp सफेद तिल,
Step 13.
स्वादनुसार नमक डालकर
अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
Step 14.
अब बैटल में 2 कप पानी डालकर
फिर से मिक्स कर लेंगे.
जिसके बाद इसे 15 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.
Step 15.
15 मिनट हो चुके है अब हम बैटल में 1 कप पानी डालकर
फिर से मिक्स कर लेंगे.
Step 16.
अब हम तबे पर थोडा आयल डालकर धुँआ आने तक गर्म कर लेंगे.
Step 17.
अब लो फ्लेम पर हम चलाते हुए एक चमचा बेटल तबे पर गोल घुमाते हुए डाल देंगे.
और 2 मिनट तक ऐसे ही सिकने देंगे.
तो लीजिये हमारा डोसा बनकर पूरी तरह से तैयार है.
अब हम आपको डोसे के साथ सर्व की जाने वाली चटपटी डोसे वाली चटनी की रेसिपी भी बता रहे है
Step 1.
चटपटी डोसे की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम छोटे मिक्सर में 1/4 रोस्टेड पीनट,
Step 2.
1/4 कप गरी का बुरादा,
Step 3.
2 tbsp धनिया पत्ती,
Step 4.
1 हरी मिर्च,
Step 5.
1/2 इंच अदरक,
Step 6.
4-5 लहसुन की कलियाँ,
Step 7.
नमक स्वादुनुसार,
Step 8.
2 tbsp दही डालकर
दरदरा पीस लेंगे,
Step 9.
फिर थोडा सा पानी डालकर
फिर से पीस लेंगे.
यहाँ चटनी बनकर तैयार है.
Step 10.
अब चटनी के लिए तड़का तैयार कर लेते है. इसके लिए फ्राई पेन में 1 tsp आयल डालकर गर्म कर लेंगे.
Step 11.
1/4 tsp राई,
फिर लो फ्लेम पर 1/2 tsp जीरा,
Step 12.
1 सूखी लाल मिर्च,
Step 13.
1 tsp सफेद तिल और
Step 14.
5-7 करी पत्ता डालकर
सारी सामग्री को थोड़ा तड़का लेंगे
फिर तडके को चटनी के बाउल में डाल देंगे.
तो लीजिये हमारी स्वादिश डोसे वाली चटपटी चटनी बनकर पूरी तरह से तैयार है.
इसे आप डोसे के साथ मजे से खा सकते है.
आप चाहे तो डोसे में आलू का मसाला भी डाल सकते है. इससे डोसा और भी ज्यादा टेस्टी लगता है.
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साथ ही साथ अगर आप सांभर भी बना लेते है तो सोने पर सुहागा हो जाएगा. नहीं तो हमारी बताई चटनी से भी आपको ये टमैटो डोसा बहुत अच्छा लगने वाला है.
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बचे हुए चावल का डोसा | झटपट डोसा बनाने की रेसिपी | Instant Dosa Recipe in Hindi
Ingredients
- 1/2 Cup Rice Flour ( चावल का आटा )
- 1/2 Cup Semolina ( सूजी )
- 1/4 Cup Wheat Flour ( आटा )
- 2-3 Piece Tomatoes (टमाटर)
- 2 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 4 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 3 Cup Water( पानी )
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 1 Piece Medium Onion (मीडियम प्याज)
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1 Tsp Sesame Seeds ( तिल )
- Oil ( तेल )
Ingredients For Chutney :-
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1/4 Cup Roasted Peanuts ( रोस्टेड पीनट )
- 1/4 Cup Cocoa Powder ( गरी का बुरादा )
- 1/2 Inch Ginger ( अदरक )
- 4 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 1 Piece Green Chili (हरी मिर्च)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 2 Tbsp Curd (दही)
For Tadka :-
- 1 Tsp Oil ( तेल )
- 1/4 Tsp Cumin ( जीरा )
- 5-7 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
Video
आज हमने जानी बचे हुए चावल का डोसा | झटपट डोसा बनाने की रेसिपी | Instant Dosa Recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.
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