इस दिश में हम कुछ अलग कम तेल मसालों में एकदम यूनिक और नई डिश के बारे में आपको बताने जा रहे है. जिसके बारे में न तो आपने पहले कभी सुना होगा और न ही आपने इस तरह की कोई डिश को try किया होगा. इस लेख में आपको बताने जा रहे है कच्चे चावल और आलू का नाश्ता | Kacche Chawal ki Recipe. जिसे बनाना बहुत ही आसन है और इस डिश को बनाने के लिए आपको मुख्य रूप से चावल और आलू की जरूरत पढने वाली है.
केवल 15 मिनट में बनने वाला ये नाश्ता बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी बनता है. इस नाश्ते को बनाने के लिए न तो आपको ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ने वाली. इसे आप सुबह या शाम में किसी भी टाइम मजे से खा सकते है. इस लेख में हम आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी चटनी की रेसिपी भी बताने जा रहे है. जिससे ये डिश और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है तो चलिए जान लेते है कच्चे चावल और आलू का नाश्ता | Kacche Chawal ki Recipe.
कच्चे चावल और आलू का नाश्ता | Kacche Chawal ki Recipe
Step 1.
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल और
1/2 कप मूंग दाल को 4 घंटे के लिए भिगोने रख देंगे. ऐसा करना इस डिश के लिए बहुत जरूरी है. क्योंकि भिगाए हुए चावल से बनाई डिश बहुत अच्छी बनती है.
Step 2.
नेक्स्ट स्टेप में हम चावल और दाल से पानी अलग करके मिक्सी जार में डाल देंगे.
Step 3.
फिर 2 इंच अदरक,
Step 4.
5 से 6 लहसुन की कलियाँ,
Step 5.
2 कटी हुई हरी मिर्च,
Step 6.
स्वादनुसार नमक और
Step 7.
4 tbsp पानी डालकर
एक बार दरदरा पीस लेंगे.
Step 8.
इसके बाद फिर से 4 tbsp पानी डालकर
स्मूद बैटल तैयार कर लेंगे.
फिर बैटल को बाउल में निकालने के बाद मिक्सी में जार में 2 tbsp पानी डालकर सारा बैटल बाउल में निकाल लेंगे.
Step 9.
फिर लो फ्लेम पर fry पेन रखकर 1 tbsp आयल डालेंगे.
Step 10.
1 tsp उरद की दाल,
Step 11.
1/2 tsp जीरा,
Step 12.
1/2 tsp राई डालने के बाद
तडके को तडकने दें. हालाँकि आपको तड़का जलने नहीं देना.
Step 13.
फिर फ्लेम बंद करने के बाद 5-6 करीपत्ता डालकर
Step 14.
तडके को बैटल में डाल देंगे.
Step 15.
अब बाउल में 3 tbsp बारीक कटी शिमला मिर्च,
Step 16.
3 tbsp बारीक कद्दूकस की हुई गाजर,
Step 17.
1 मीडियम साइज़ की कटी हुई प्याज,
Step 18.
2 tbsp कटी हुई धनिया पत्ती,
Step 19.
3 tbsp बोइल्ड हरी मटर जिसे हमने 5 मिनट के लिए बॉईल कर लिया है.
Step 20.
1/2 tsp चिली फ्लेक्स और
Step 21.
आखिर में 1/4 tsp काली मिर्च पाउडर डालकर
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करेंगे.
Step 22.
अब मीडियम फ्लेम पर कढाई में 1 tbsp आयल डालकर गर्म करेंगे.
Step 23.
फिर 1 tsp सफेद तिल डालने के बाद ( आप चाहे तो इसे इग्नोर भी कर सकते है )
Step 24.
2 चमचा बैटल डालकर
लो फ्लेम पर ढकते हुए 5 मिनट तक कुक कर लेंगे.
Step 25.
फिर नाश्ते को पलट कर दूसरी साइड से भी 3 मिनट के लिए
कुक कर लेंगे.
तो लीजिये हमारा नाश्ता बनकर पूरी तरह से तैयार है.
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लहसुन हरी मिर्च की तीखी चटनी
इस नाश्ते के साथ खाने के लिए हम लहसुन मिर्च की चटनी बताने जा रह है. जो किसी भी नाश्ते के साथ खाने में स्वाद को डबल कर देती है. अगर एक बार आपने ये चटनी बनाकर खा ली तो हर डिश के साथ आप इस चटनी को जरुर से बनाने वाले है. तो चलिए जान लेते है.
Step 1.
चटपटी लहसुन की चटनी बनाने के लिए मिक्सी जार में 10 लहसुन की कलियाँ,
Step 2.
1 इंच अदरक,
Step 3.
4 तीखी हरी मिर्च,
Step 4.
3 tbsp धनिया पत्ती,
Step 5.
2 tbsp रोस्टेड मूंगफली,
Step 6.
स्वादनुसार नमक,
Step 7.
1/2 tsp जीरा,
Step 8.
1 tbsp निम्बू का रस और
Step 9.
आखिर में 1/4 कप पानी डालकर
स्मूद चटनी पीस लेंगे.
तो लीजिये चटपटी लहसुन मिर्च की चटनी के साथ गरमा गर्म चावल का नाश्ता तैयार है.
ये डिश इतनी ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. जिसे आप एक बार खायेंगे तो रोज-रोज इस डिश को खाने का मन करेगा. इसे आप अपने बच्चों और बाकी फैमली मेंबर्स को डिनर, लंच या ब्रेकफास्ट किसी भी टाइम बनाकर दे सकते है.
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क्योंकि ये नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पौष्टिक भी है तो इसे निश्चिंत होकर पेट भरकर खाया जा सकता है. हमने इस इस नाश्ते को बनाने के लिए जो सामग्री बताई है उसमें 2 लोग आराम से पेट भरकर खा सकते है. बाकी आप अपने हिसाब से सामग्री बढ़ा सकते है. अगर आपको हमारी ये नई और यूनिक रेसिपी पढने में मजा आया हो तो इसे एकबार घर पर बनाकर जरुर से देखें. यकीन मानिये ये आपको बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगने वाली है.
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कच्चे चावल और आलू का नाश्ता | Kacche Chawal ki Recipe
Ingredients
- 1 Cup Raw Rice ( कच्चे चावल )
- 1/2 Cup Yellow Moong Dal ( मूंग दाल )
- 2 Inch Ginger ( अदरक )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 4-5 Piece Garlic Cloves (लहसुन)
- 1 Tsp Salt (नमक)
- 3/4 Cup Water( पानी )
- 1/2 Tsp chili flekes ( चिली फ्लेक्स )
- 1 Piece chopped onion ( बारीक़ कटी प्याज )
- 3 Tbsp Carrot (गाजर)
- 3 Tbsp Capsicum (शिमला मिर्च)
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 3 Tbsp Boiled Peas ( उबली हुई मटर )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp baking soda ( बेकिंग सोडा )
- 1 Tsp Lemon Juice (नींबू का रस)
For Tadka –
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
- 1 Tsp Urad Dal (उड़द दाल)
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 7-8 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- 1/2 Tsp Black Mustard Seeds ( काली सरसों )
- 2 Pinch Asafoetida ( हिंग )
- 1 Tsp Sesame Seeds ( तिल )
Ingredients For Chutney :-
- 3 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 2 Tbsp Roasted Peanuts ( रोस्टेड पीनट )
- 1/2 Inch Ginger ( अदरक )
- 4 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 4 Piece Green Chili (हरी मिर्च)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 1 Tbsp Lemon Juice (नींबू का रस)
- 1/4 Cup Water( पानी )
- Oil ( तेल )
- 1 Tsp Sesame Seeds ( तिल )
Video
आज हमने जानी कच्चे चावल और आलू का नाश्ता | Kacche Chawal ki Recipe. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
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