इस लेख में हम आपको बताने जा रहे है Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate hai. जिसे बनाना बहुत ही आसान है और इस डिश को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती. कच्चे केले को लेकर अक्सर लोग ये सोचते है कि कच्चे केले कि सब्जी स्वाद में ज्यादा अच्छी नहीं होती. लेकिन अगर आप हमारी बताई इस कच्चे केले की इस सब्जी को try करते है तो आपको कच्चे केले की सब्जी बनाने का सही तरीका आ जाएगा.
इस सब्जी को आप किसी भी तरह की चपाती या चावल के साथ मजे से खा सकते है. साथ ही साथ इस सब्जी को आप अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते है. तो चलिएजान लेते है कच्चे केले की सब्जी कैसे बनाते है.
Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate hai | कच्चे केले की सब्जी कैसे बनाते है | कच्चे केले की सब्जी बनाने का सही तरीका
Step 1.
कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम 6 कच्चे केलों के छिलके अलग कर लेंगे.
यहाँ आप हाथों में तेल लगा लें. ऐसा करने से आपके हाथ केले से नहीं चिपकेगे.
Step 2.
अब हम लम्बाई में ही केलों की तीन लम्बी-लम्बी लेयर काट लेंगे.
Step 3.
अब हम केलों की कोटिंग के लिए कुछ मसालों की मेरिनेशन रेडी करेंगे. इसके लिए सबसे पहले हम एक बाउल में 1 tbsp बेसन डाल लेंगे.
Step 4.
फिर 1/4 tsp नमक,
Step 5.
1/2 tsp हल्दी पाउडर,
Step 6.
1 tsp धनिया पाउडर,
Step 7.
1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर,
Step 8.
1/4 tsp कालीमिर्च पाउडर,
Step 9.
1 tsp नीम्बू का रस,
Step 10.
1 tsp जिंजर गार्लिक का पेस्ट
Step 11.
और 1 tbsp सरसों का तेल डालकर सारे मसालों को मिला कर मेरिनेशन बना लेंगे.
Step 11.
इसके बाद हम कटे हुए केलों में मेरिनेशन को अच्छे से कोट कर देंगे.
Step 12.
अब केलों को फ्राई करने के लिए कढाई में तेल डालकर गर्म करने रख देंगे.
Step 13.
तेल गर्म हो जाने के बाद हम केलों को तेल में डाल देंगे.
अब 2 मिनट हो जाने के बाद केलों को पलट लेंगे.
फिर हम दूसरी साइड से भी केलों को 1 मिनट के लिए शेलो फ्राई कर लेंगे.
Step 14.
अब हम सब्जी की ग्रेवी तैयार कर लेंगे. इसके लिए कढ़ाई में 5 tbsp धुआं आने तक गर्म कर लेंगे.
Step 15.
तेल गर्म हो जाने के बाद हम फ्लेम को लो कर देंगे. इसके बाद कढाई में 1 तेजपत्ता,
Step 16.
2 सूखी लाल मिर्च,
Step 17.
1/2 tsp जीरा डालकर मसालों को कुछ सेकेण्ड के लिए चटका लेंगे.
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Step 18.
मसाला चटकने के बाद हम कढाई में 2 प्याज का पेस्ट
डालकर 2 मिनट तक शेलो फ्राई कर लेंगे.
Step 19.
2 मिनट तक प्याज भुन जाने के बाद हम थोड़े से मसालें भी डाल देंगे. इसके लिए सबसे पहले 1 tsp जिंजर गार्लिक पेस्ट डाल देंगे.
Step 20.
फिर 1 tbsp सरसों पाउडर,
Step 21.
1/2 tsp हल्दी पाउडर,
Step 22.
1 tsp धनिया पाउडर,
Step 23.
1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर,
Step 24.
1/4 tsp काली मिर्च पाउडर
Step 25.
और 1 टमाटर की पियोरी डालकर 5 मिनट तक हल्की आंच पर भुन लेंगे.
यहाँ हम बीच बीच में मसालों को चलाते भी रहेंगे.
Step 26.
5 मिनट तक मसालों के भुन जाने के बाद अब हम कढाई में 500 ML पानी,
Step 27.
स्वादनुसार नमक,
Step 28.
और 1/4 tsp गर्म मसाला पाउडर डालकर
2 मिनट तक ढकते हुए ग्रेवी को पका लेंगे.
Step 29.
2 मिनट बाद हम थोडा सा पानी डालने के बाद
Step 30.
ग्रेवी में केले डाल देंगे.
यहाँ हम थोडा सा कटा हुआ धनिया भी एड कर देंगे.
Step 31.
केले डालने के बाद हम सब्जी को केवल 1 मिनट तक पका लेंगे.
तो लीजिये हमारी स्वादिष्ट kacche kele ki sabji बनकर पूरी तरह से तैयार है.
आप इस सब्जी को किसी भी तरह की चपाती के साथ मजे से खा सकते है.
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Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate hai | कच्चे केले की सब्जी कैसे बनाते है | कच्चे केले की सब्जी बनाने का सही तरीका
Ingredients
Ingredients for Kachhe Kele Masala Curry (कच्चे केले मसाला करी की सामग्री)
- 6 Piece Raw Banana (कच्चे केले)
- 1 Tbsp Mustard Oil (सरसो का तेल)
- 1/2 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- 1/2 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1 Tbsp Besan (बेसन)
- 1 Tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
- 1 Tsp Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन का पेस्ट)
- 1 Tsp Lemon juice (निम्बू का रस)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- Oil For frying (तेल)
For Gravy –
- 2 Piece Raw Onion Paste (पिसा हुआ प्याज़)
- 1 Piece Tomato puree (टमाटर का पेस्ट)
- 1 Piece Bay leave (तेज पत्ता)
- 2 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 1/2 Tsp Cumin Seeds (जीरा)
- 1 Tbsp Mustard Oil (सरसो का तेल)
- 1 Tbsp Mustard Powder (सरसो का पाउडर)
- 1/2 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- 1/2 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1 Tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
- 1 Tsp Ginger Garlic Paste (अदरक लहसुन का पेस्ट)
- 1/4 Tsp Gram Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 5 Tbsp Mustard Oil (तेल)
- 500 ML Water (पानी)
- 1 Tsp Coriander leave (धनिया पत्ती)
Video
आज हमने जाना Kacche Kele Ki Sabji Kaise Banate hai | कच्चे केले की सब्जी कैसे बनाते है | कच्चे केले की सब्जी बनाने का सही तरीका. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
