करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi

बात जब करेलों की आती है तो कुछ लोगों को छोडकर ज्यादातर लोग इसे खाने से लगभग मना ही कर देते है. लेकिन आज हम आपको ऐसी करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi बताने जा रहे है. जिससे बनने वाले करेले की सब्जी को करेले न पसंद करने वाले लोग ऊँगली चाट-चाट कर खायेंगे. क्योंकि इस रेसिपी को हमने इस तरीके से डिजाईन किया है. जिसमें करेले कड़वे होने की जगह मीठे लगते है. साथ ही साथ ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी भी होते है.

ज्यादातर लोग भरवा करेला या नोर्मल करेले की सब्जी तो घर पर बना ही लेते है लेकिन आज हम आपको नये तरीके से करेले की सब्जी बनाने की विधि बताने जा रहे है. जिससे बिना कड़वाहट वाले करेले बहुत ही आसानी से बन जाते है. इन्हें बनाने में न तो आपको ज्यादा समय की जरूरत है और इस डिश की ज्यादातर सामग्री आपको आपके किचन में ही मिल जाती है. आप इस डिश को चावल, रोटी, ऑफिस टिफिन या बच्चों के टिफिन में रख सकते है. तो चलिए बिना समय गवांए जान लेते है करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi.

करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi

Step 1.

करेले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम 500 ग्राम करेलो को गोल टुकड़ों में काट लेंगे.

Step 2.

अब करेलो को बाउल में निकाल कर स्वादुनुसार नमक,

Step 3.

3 tbsp पानी डालकर

अच्छे से मिक्स कर लेंगे. फिर करेलों को 5 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.

Step 4.

5 मिनट बाद हम करेलो से पानी अलग कर देंगे. अगर आपको करेलों की कडवाहट से कोई दिक्कत नहीं है तो आप पानी को मत निकालिएगा.

बिना कड़वाहट वाली करेले की सब्जी
बिना कड़वाहट वाली करेले की सब्जी

Step 5.

अब 1/4 tsp हल्दी पाउडर,

Step 6.

1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर,

Step 7.

1 tsp धनिया पाउडर,

Step 8.

1/4 tsp गरम मसाला पाउडर,

Step 9.

1 tbsp अमचूर पाउडर,

Step 10.

1/4 tsp अजवाइन,

Step 11.

1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,

Step 12.

1/2 tsp जीरा डालकर

सारी सामग्री को हाथों से मिक्स कर लेंगे.

Step 13.

अब क्रिस्पी बनाने के लिए करेलों में 1/2 कप चावल आटा डालकर कोट करेंगे.

Step 14.

फिर 1/4 tsp काला नमक,

how to make karele ki sabzi
how to make karele ki sabzi

Step 15.

3 tbsp बेसन और

करेले की सूखी सब्जी
करेले की सूखी सब्जी

Step 16.

1 tsp करेले का या सादा पानी डालकर

how to make karela sabji in hindi
how to make karela sabji in hindi

सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लेंगे.

besan wale karele ki sabji
besan wale karele ki sabji

Step 17.

अब कढ़ाई में आयल गर्म करने के लिए रख देंगे.

Step 18.

आयल गर्म हो जाने के बाद हम करेलों को कढाई में डालने के बाद पहले

करेला का भुजिया
करेला का भुजिया

२ मिनट तक मीडियम फ्लेम पर फ्राई कर लेंगे.

karele ki sabji banane ki recipe
karele ki sabji banane ki recipe

Step 19.

फिर 1 मिनट तक उलटते पलटते और फ्राई करेंगे.

 crispy karela fry sabzi recipe
crispy karela fry sabzi recipe

तो लीजिये हमारे डिलीशियस, लाजबाब और बिना कडवाहट वाले करेले बनकर पूरी तरह से तैयार है.

फ्राई करके बनाये गये ये करेले बहुत ही सॉफ्ट, क्रिस्पी और जूसी है. ये करेले खाने में इतने स्वादिष्ट होते है कि आप इन्हें उन लोगों को भी बड़े आराम से खिला सकते है. जो करेलो से हमेशा दुरी बनाये रखते है. साथ ही साथ आप अपने बच्चों को भी ये डिश आराम से सर्व कर सकते है. एक बार खाने के बाद हर इन्सान इस डिश को बार-बार मांगने वाला है.

करेला फ्राई बनाने की रेसिपी
करेला फ्राई बनाने की रेसिपी

अगर आपको हमारी ये रेसिपी पढने में मजा आया हो तो एक बार इस डिश को अपने घर पर जरुर से बना कर देखे और अगर आपको हमारी ये रेसिपी अच्छी लगी है तो इसे अपने फ्रेंड्स और परिवार के लोगों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी-अच्छी रेसिपी लाने का मोटिवेशन मिलता है.

( ध्यान दें हमने इस डिश में लगने वाली सामग्री 4 लोगों के हिसाब से बताई है आप अपने हिसाब से जितने लोगों के लिए आपको ये डिश बनानी है उतनी सामग्री बढाकर इस डिश को बनाए. )

कच्चे आमों के इस सीजन में अगर आप कचे आम का आम पापड़ बनाना चाहते है तो ये रेसिपी आपके बहुत काम आने वाली है- आम पापड़ बनाने की विधि|कच्चे आम का आम पापड़ कैसे बनाते है

साथ ही साथ अगर आप पोहे की नमकीन बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को पढ़े – सूखा पोहा बनाने की विधि | पोहे से नमकीन बनाने की विधि

करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi

करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi

Shyamli Kitchen
ज्यादातर लोग भरवा करेला या नोर्मल करेले की सब्जी तो घर पर बना ही लेते है लेकिन आज हम आपको नये तरीके से करेले की सब्जी बनाने की विधि बताने जा रहे है. जिससे बिना कड़वाहट वाले करेले बहुत ही आसानी से बन जाते है. इन्हें बनाने में न तो आपको ज्यादा समय की जरूरत है और इस डिश की ज्यादातर सामग्री आपको आपके किचन में ही मिल जाती है. आप इस डिश को चावल, रोटी, ऑफिस टिफिन या बच्चों के टिफिन में रख सकते है. तो चलिए बिना समय गवांए जान लेते है करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi.
Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins
Course dinner, lunch, Main Course
Cuisine Indian
Calories 150 kcal

Ingredients
  

  • 500 Gm Bitter Gourd ( करेला )
  • 1 Tsp Coriander Powder (धनिया पाउडर)
  • 1/2 Tsp Cumin Seeds ( जीरा )
  • 1 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
  • 1/4 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
  • 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
  • 1/4 Tsp Garam Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
  • 1 Tbsp Amchur powder (अमचूर पाउडर)
  • 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
  • 1/4 Tsp Black Salt (काला नमक)
  • 1/2 Cup Rice Flour ( चावल का आटा )
  • 1/2 Cup Besan ( बेसन )
  • Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )

Video

Keyword Karela Fry Recipe in Hindi, करेला फ्राई बनाने की रेसिपी

आज हमने जानी करेला फ्राई बनाने की रेसिपी | Karela Fry Recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.

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