आज हम आपको सबसे आसान तरीके से नर्म मुलायम मालपुआ बनाने की विधि हिंदी में बताने जा रहे है. जिसे हम बिना मैदा बिना मावा बिना चाशनी के बनाने वाले है. क्योंकि इस रेसिपी को हम केलों से बनाने वाले है. जी हाँ शायद आप पहली बार केलों से मालपुआ बनाने की रेसिपी जानने जा रहे होंगे या हो सकता है आप पहले से इस तरह के मालपुआ खा चुके होंगे.
लेकिन इस रेसिपी में हम आपको सबसे डिफरेंट मालपुआ बनाने की रेसिपी बनाना बतायेंगे. जिससे बनने वाले मालपुआ बहुत खास होते है. जो खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ काफी हेल्दी भी होते है. आपके बनाये मालपुआ को जो भी खाएगा वो आपकी तारीफ किये बिना नहीं रुक सकता. तो चलिए जान लेते है मालपुआ बनाने की विधि हिंदी में | Kele ka Malpua Kaise Banta Hai | Banana Malpua Recipe.
मालपुआ बनाने की विधि हिंदी में | kele ka malpua kaise banta hai
Step 1.
केलों से मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले 2 पके हुए केलों को छिल कर मिक्सी जार में डाल देंगे.
Step 2.
फिर 1/2 कप चीनी,
Step 3.
4 हरी ईलायची के दाने,
Step 4.
1/2 tsp सौंफ और
Step 5.
आखिर में 2 tbsp मलाई डालकर
30 सेकेंड्स के लिए ग्राइंड कर लेंगे.
Step 6.
अब इसी टाइम हम 1/2 कप सूजी,
Step 7.
1/2 कप दूध और
Step 8.
1/2 कप गेंहू का आटा डालकर
1 मिनट तक फिर से ग्राइंड कर लेंगे.
Step 9.
अब हम बेटल को बाउल में निकाल कर
कम से कम आधे घंटे के लिए रेस्ट पर रख देंगे. अगर आपके पास ज्यादा टाइम हो तो आप बेटल को 2 घंटे तक भी रेस्ट पर रख सकते है, ऐसा करने से मालपुआ बहुत अच्छे और मुलायम बनते है.
Step 10.
आधे घंटे बाद बेटल में 1/2 कप दूध और डालकर
अच्छे से फेंट लेंगे. क्योंकि बेटल थोडा पतला होना चाहिए.
Step 11.
अब टाइम है मालपुआ को कुक करने का, इसलिए हम पेन या पेन टाइप के किसी बर्तन में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे.
Step 12.
अब हम एक चमचा बेटल को पेन में बिना हिलाए डुलाये एक जगह पर डालते जायेंगे
और मालपुआ अपने आप गोल सेप ले लेगा.
इसके बाद मालपुआ को के ऊपर स्पून से आयल डालेंगे, जिससे मालपुआ अच्छे से सिक जाएगा.
अब जैसे ही मालपुआ कचोरी की तरह फूलने लगे
तभी हम मालपुआ को उलट लेंगे.
फिर कुछ सेकेंड्स तक सेक पर मालपुआ से सारा तेल निचोड़ कर
प्लेट में निकाल लेंगे.
इसी तरह हम सारे मालपुआ को सेक लेंगे. आप ज्यादा से ज्यादा तीन मालपुआ को फ्राई पेन में सेंके. बाकी आप अपने पेन के हिसाब से मालपुआ सेक सकते है.
आप चाहे तो मालपुआ में थोड़े से ड्राई फ्रूट डालकर डेकोरेट कर सकते है.
तो लीजिये नर्म मुलायम केलों से मालपुआ बनकर तैयार है. आपने पढ़ा कि हमने इस डिश को बनाने के लिए न तो मैदे का इस्तेमाल किया और न ही हमने इसे बनाने के लिए बेकिंग सोडे का इस्तेमाल किया. फिर भी मालपुआ बहुत ही नर्म और स्वादिष्ट बने है.
इस तरह से बनने वाले मालपुआ को आप कभी भी बना सकते है. साथ ही साथ आप इसे त्यौहार पर मेहमानों के लिए भी बना सकते है. वो इसे खाने के बाद आपकी बहुत तारीफ करने वाले है.
Extra Tips :–
- आप इस डिश में भूलकर भी खाना सोडा न डालें. क्योंकि हमने इस डिश में केलों का इस्तेमाल किया है तो उसी से डिश अच्छी बन जाती है.
- मालपुआ सेकते टाइम फ्लेम लो से थोडा ज्यादा रखना है. यानी मीडियम से थोडा सा कम.
- आपको बेटल पतला ही रखना है.
- अगर आपका बेटल ज्यादा पतला हो गया है तो आप जरूरत के हिसाब से आटा एड कर सकते है.
- आप ताजे केलों का ही इस्तेमाल करें. केले सड़े गले बिल्कुल नहीं होने चाहिए.
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मालपुआ बनाने की विधि हिंदी में | Kele ka Malpua Kaise Banta Hai | Banana Malpua Recipe
Ingredients
- 1/2 Cup Wheat Flour ( आटा )
- 1/2 Cup Semolina ( सूजी )
- 2 Piece Ripe Banana
- 1/2 Cup Sugar ( चीनी )
- 2 Tbsp Malai
- 1 Cup Milk ( दूध )
- 4-5 Piece Green Cardamom powder- (हरी इलायची पाउडर)
- 1/2 Tsp Fennel Seeds ( सौंफ )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज हमने जानी मालपुआ बनाने की विधि हिंदी में | Banana Malpua Recipe. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.
