यूं तो चाय के दीवाने आज भी दुनिया में काफी ज्यादा मौजूद हैं. कुछ लोग चाय के साथ रस्क लेना पसंद करते हैं तो कुछ लोगों को खस्ता मठरी या नमक पारे लेना पसंद है. आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे बनाने का तरीका सबसे आसान है और कुछ ही मिनटों में आप उसे तैयार कर सकते हैं.
आज हम लेकर आए हैं हलवाई जैसी सुपर खस्ता मठरी रेसिपी जो कर देगी आपकी चाय के स्वाद को दोगुना | Khasta Mathri Recipie In Hindi लेकिन यह मठरी मैदा से नहीं बल्कि गेहूं के आटे से बनाई जाएगी. खाने में यह जितनी टेस्टी होगी उतनी ही सेहत के लिए भी लाभदायक होगी. आपको जानकारी के लिए बता दें कि इन मठरी को आप एक बार बनाकर रख लें और महीनों तक खा सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देर के शुरू करते हैं खस्ता मठरी बनाने का तरीका | mathri snack recipe in hindi
खस्ता मठरी बनाने का तरीका | mathri snack recipe in hindi
Step 1.
खस्ता मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में एक कप गेहूं का आटा लीजिए आप चाहे तो गेहूं के आटे की जगह मैदा का उपयोग भी कर सकते हैं.
Step 2.
इसमें एक चम्मच बारीक सूजी मिलाएँ, सूजी मिलाने से यह खस्ता मठरी कुरकुरी भी बनेगी.
Step 3.
इसमें स्वाद अनुसार नमक मिलाएं
Step 4.
एक चौथाई छोटी चम्मच अजवाइन को हाथों से मसलकर आटे में मिलाएँ
Step 5.
एक चौथाई छोटी चम्मच कलौंजी
Step 6.
3 चम्मच ऑयल डालें, ऑयल की जगह आप घई का भी उपयोग कर सकते हैं.
इस सभी सामग्री को अपने हाथों से धीरे-धीरे मिला लें
Step 7.
हाथों में थोड़ा-थोड़ा करके पानी लेकर डालें और एक सख्त आटा गूंथ लें
10 से 12 मिनट रेस्ट पर रख दें
Step 8.
अब इस आटे को हाथों से मलें और चिकना कर लें.
Step 9.
आटे की छोटी-छोटी लोई तोड़ें
अब इसे रोटी से भी ज्यादा पतला बेलें
इस पर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें
धीरे-धीरे इसे रोल कर लें
अब इसे तिरछा छोटा-छोटा काट लें
Step 10.
एक पैन में तेल गर्म कर लें
Step 11.
इसमें नमक पारे डाल दें और इसे धीरे-धीरे ब्राउन होने तक तलें
Step 12.
इसके बाद इसे प्लेट में निकालकर
इसमें मैगी मसाला डालें
एक चौथाई छोटी चम्मच चाट मसाला डालें
देखिये दोस्तों आपके क्रिस्पी और खस्ता मठरी तैयार हैं.
दोस्तों अगर आप भी स्वाद के दीवाने हैं तो हम ऐसी ही कई डिश आपके लिए लाते रहेंगे. इसके साथ साथ आपको कई टिप्स भी बताएंगे जिससे आपका काम आसान हो और खाना भी स्वादिष्ट बने. और भी नयी नयी रेसिपी के लिए हमें follow जरूर करें.
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हलवाई जैसी सुपर खस्ता मठरी रेसिपी जो कर देगी आपकी चाय के स्वाद को दोगुना | Khasta Mathri Recipie In Hindi
Ingredients
- 1 cup Wheat flour (गेंहू का आटा)
- 1 tbsp Semolina ( सूजी )
- 3 tbsp Oil ( तेल )
- 1/4 tsp Kalonji (कलौंजी)
- 1/4 tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1 tbsp namak
- 1/3 cup Water( पानी )
- 1/2 tsp maggie magic masala
- 1/2 tsp Chat Masala (चाट मसाला)
- Oil For frying (तेल)
Video
आज आपने सीखा कम मेहनत में हलवाई जैसी सुपर खस्ता मठरी रेसिपी जो कर देगी आपकी चाय के स्वाद को दोगुना | Khasta Mathri Recipie In Hindi बनाना. हमने बहुत ही आसान तरीके से बनाना सिखाया है. अगर फिर भी आपको किसी तरह कोई कन्फ्यूजन रहता है, तो हमने इस लेख में रेसिपी की विडियो लिंक भी समाहित कर दी है. आप इससे अपने कन्फ्यूजन दूर कर सकते है.
