चावल से आपने आज तक बहुत सी डिशेश बनाकर खायी होंगी. लेकिन आज हम आपको चावल से बनने वाली ऐसी अलग और नयी रेसिपी बताने जा रहे है. जिसे न तो आपने अभी तक बनाया होगा और न ही खाया होगा. इस लेख में हम आपको बचे चावल की रेसिपी इन हिंदी | Leftover Rice Recipe Indian बताने जा रहे है. जिससे आप चावल से ही बहुत ही स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट में खाए जाने वाली डिश बनाकर तैयार कर लेंगे. आमतौर पर हमारे राशन में थोड़े बहुत ऐसे चावल बच जाते है. जिसे हम साधारण तरीके से बनाकर नहीं खा सकते है. इसलिए हम उन चावल से इडली या डोसा बना लेते है.
इस लेख में हम आपको किसी भी तरह के बचे कच्चे चावल के आटे से गोल-गोल कचौरी जैसा नाश्ता बनाना सिखायेंगे. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है. अक्सर हम रोजाना एक ही समस्या से जूझते रहते है कि आज हम सुबह या शाम के नाश्ते में ऐसा क्या बनाये जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी और थोडा लाइट हो. अगर आप भी उन लोगों में से एक है जो कुछ इस तरह से ही चावल के साथ कुछ अलग करना चाहते है तो आपके लिए ये रेसिपी बहुत काम आने वाली है. तो चलिए जान लेते है बचे चावल की रेसिपी इन हिंदी | Leftover Rice Recipe Indian.
बचे चावल की रेसिपी इन हिंदी | Leftover Rice Recipe Indian
Step 1.
इस टेस्टी नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 1 मीडियम आकार का कटा हुआ प्याज मिक्सी जार में डाल देंगे.
Step 2.
फिर एक इंच अदरक,
Step 3.
एक हरी मिर्च,
Step 4.
5-6 लहसुन की कलियाँ और
Step 5.
और 2 सूखी लाल मिर्च डालकर
पीस लेंगे.
Step 6.
अब लो फ्लेम पर कढ़ाई में 1 tbsp आयल डाल देंगे.
Step 7.
फिर 1/2 tsp जीरा,
प्याज लहसुन का पेस्ट और
1 tbsp पानी को पहले मिक्सी जार में फिर कढ़ाई में डालकर
एक मिनट तक चलाते हुए कुक करेंगे.
Step 8.
फिर 360 Ml पानी डालकर मिक्स करेंगे.
Step 9.
अब फ्लेम को हाई करके 1/4 tsp अजवाईन,
Step 10.
1/4 Tsp कलौंजी,
Step 11.
स्वादनुसार नमक
डालकर पानी में ऊबाल आने देंगे.
Step 12.
अब जैसे ही पानी उबलने लगे एक कप चावल का आटा डालकर
करीब एक मिनट तक लगातार मिक्स करते हुए कुक करेंगे. इस टाइम फ्लेम लो ही रहेगा.
Step 13.
एक मिनट बाद फ्लेम को बंद करके 1 Tbsp धनियापत्ती,
Step 14.
2 tbsp गरी का बुरादा डालकर
अच्छे से मिक्स कर देंगे.
इसके बाद ढोह को बाउल में डालकर २ मिनट के लिए ठंडा कर लेना है.
Step 15.
अब ढोह को एक मिनट के लिए हाथों से मैश करते हुए चिकना करेंगे.
Step 16.
फिर को ढोह को 2 पार्ट में डिवाइड करके
दोनों की आलू के पराठे जितनी मोटी रोटी बेल देंगे.
Step 17.
इसके बाद हम नाश्ते की कटिंग करेंगे. इसके लिए ग्लास या छोटी कटोरी से
नाश्ते को कट कर लेंगे.
फिर बाकी बची रोटी को फिर से बेल कर उससे भी नाश्ता कट करेंगे.
Step 18.
अब नाश्ते को तलने के लिए लो फ्लेम पर आयल को गर्म कर लेंगे.
Step 19.
अब आप अपनी कढ़ाई के साइज़ के हिसाब से नाश्ते को कढ़ाई में डालकर
पहले कुछ सेकेंड्स के लिए ऐसे ही फ्राई होने देंगे.
फिर नाश्ते को उलटते-पलटते करीब 3 मिनट के लिए डीप फ्राई कर लेंगे.
तो लीजिये बहुत ही ज्यादा कुरकुरे और टेस्टी नाश्ता बनकर तैयार है. जिसे आप शाम या सुबह के टाइम चाय या किसी ड्रिंक के साथ मजे से खा सकते है.
इसे आप दही, हरे धनिये की चटनी या केचप के साथ खायेंगे तो इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा. चावल से बने इस नाश्ते को आप 2 दिन तक स्टोर करके रख सकते है. हालाँकि इससे ज्यादा दिन तक के लिए इस नाश्ते को न बनाये क्योंकि हमने इसमें लहसुन और प्याज का इस्तेमाल किया है. जो ज्यादा दिन तक नहीं चल पाते.
इस नाश्ते को आप अपने बच्चों के टिफिन बोक्स में भी आराम से रख सकते है. यकीन मानिएगा बच्चों को ये नाश्ता बहुत पसंद आने वाला है और उनका टिफिन इस नाश्ते को रखने के बाद खाली ही वापस आने वाला है.
अगर आपको हमारी बताई ये रेसिपी पढकर मजा आया हो तो इसे एक बार अपने घर पर जरुर से बनाकर देखें. हमें पूरा विश्वाश है ये नाश्ता आपके मन को बहुत भाने वाला है और एक बार बनाने के बाद आप इसे बार-बार बनाना पंसद करेंगे. इसके साथ ही आप इसे रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवारी जनों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए अच्छी और नयी-नयी रेसिपी लाने का मोटिवेशन मिलता है.
( ध्यान दें हमने इस डिश में लगने वाली सामग्री 2 लोगों के हिसाब से बताई है आप अपने हिसाब से जितने लोगों के लिए आपको ये डिश बनानी है उतनी सामग्री बढाकर इस डिश को बनाए. )
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बचे चावल की रेसिपी इन हिंदी | Leftover Rice Recipe Indian
Ingredients
- 1 Cup Rice Flour ( चावल का आटा )
- 1.5 Cup Water( पानी )
- 1 Piece Medium Onion (मीडियम प्याज)
- 2 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 1 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 4 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Kalonji (कलौंजी)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 1 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 2 Tbsp Cocoa Powder ( गरी का बुरादा )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज हमने जानी बचे चावल की रेसिपी इन हिंदी | Leftover Rice Recipe Indian. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.
