ड्राई फ्रूट्स में मखानों का स्वाद और प्राइज सबसे अलग होता है. आपने कई ऐसे रेसिपीज खाई होगी जिनमें मखानों का इस्तेमाल किया गया होगा. लेकिन आज हम आपको मखाने की रेसिपी बताइए | Makhana Recipes in Hindi | Makhana Recipes For Fast in Hindi बतायेंगे. जिसके बारे में न तो आपने सुना होगा और न ही इस इस डिश के बारे में सुना होगा. मखाने से बनने वाली ये डिश आपको खाने में जितनी स्वादिष्ट लगेगी उससे कही ज्यादा ये आपकी सेहत के लिए हेल्दी भी है. इसे हमने मुख्य रूप से दो चीजों से मिलाकर बनाया है. जिसे बनाना बहुत ही आसान है.
अगर आपको मखाने खाना पसंद है तो ये डिश आपको बहुत पसंद आएगी. खाने में ये डिश और अलग स्वाद वाली है कि आप छोटी मोटी भूख में इस डिश को ही बनायेंगे. इसे बनाने के लिए आपको मखाने के अलावा कुछ ख़ास सामग्री की जरूरत नहीं है. साथ ही साथ इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा समय की भी आवश्यकता नहीं होती. मखाने से बनने वाली इस खास डिश को हमने बहुत ही आसान तरीके से बनाना बताया है. तो चलिए जान लेते है मखाने की रेसिपी बताइए | Makhana Recipes in Hindi | Makhana Recipes For Fast in Hindi.
मखाने की रेसिपी बताइए | Makhana Recipes in Hindi | Makhana Recipes For Fast in Hindi | Rakshabandhan Special Recipe
Step 1.
इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले 50 ग्राम बड़े मखाने एक बाउल में निकाल लेंगे.
Step 2.
अब मखानों को लो फ्लेम पर
चलाते हुए लगभग 3 मिनट के लिए पका लेंगे.
Step 3.
अब 400 ग्राम दही को स्टेनर में डालकर
स्पू की मदद से छान लेंगे.
Step 4.
अब दही में आधा कप पानी डालकर
दही को थोडा पतला कर लेंगे.
Step 5.
अब दही में कुछ मसालें एड करेंगे.यहाँ सबसे पहले 1/4 Tsp काला नमक डाल देंगे.
Step 6.
1/2 Tsp सफेद नमक, ( आप चाहे तो सेंधा नमक भी डाल सकते है )
Step 7.
1 Tbsp शुगर पाउडर,
Step 8.
1/2 Tsp भुना जीरा पाउडर,
Step 9.
1/4 Tsp लाल मिर्च पाउडर,
Step 10.
1/4 Tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 11.
1 Tbsp धनिया पत्ती डालकर
सारी सामग्री को स्पून से मिला लेंगे.
Step 12.
इसके बाद दही में मखाने
डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
Step 13.
इस नाश्ते को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए
इसमें हम तड़का लगायेंगे.
Step 14.
तडका बनाने के लिए सबसे 1 Tbsp घी डालकर गर्म कर लेंगे.
Step 15.
फिर लो फ्लेम पर 1/2 Tsp जीरा,
Step 16.
1 लम्बी में कटी हरी मिर्च,
Step 17.
5-6 करीपत्ता
डालकर तड़का लेंगे.
Step 18.
फिर तडके को मखाने के रायते में डालकर
अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
फिर इस डिश के स्वाद को और भी बेहतर बनाने के लिए इसे 5 मिनट तक ढककर
रेस्ट पर छोड़ देंगे.
Step 19.
अब एक पिंच भुना जीरा
और एक पिंच लाल मिर्च से रायते की गार्निशिंग कर देंगे.
तो लीजिये हमारा खट्टा मीठा मखाने का रायता बनाकर तैयार है. इसे लंच या डिनर के टाइम मजे से खाया जा सकता है.
आप इस रायते को 2 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते है. साथ ही इस डिश को व्रत के टाइम पर सेंधा नमक डालकर भी खाया जा सकता है. यकीन मानिएगा ये आपको बहुत पसंद आने वाला है.
जब घर में मेहमान आये हो या घरवालो को कुछ अलग खिलाने का मन हो तो खाने के साथ 2 मिनट में बनने वाला ये मखाने का रायता उन्हें जरुर परोसे. सब लोग आपकी बहुत तारीफ करेंगे. मखाने से बनने वाली ये डिश सभी को बहुत पसंद आने वाली है.
अगर आपको हमारी ये रेसिपी पढने में मजा आया हो तो एक बार इस डिश को अपने घर पर जरुर से बना कर देखे और अगर आपको हमारी ये रेसिपी अच्छी लगी है तो इसे अपने फ्रेंड्स और परिवार के लोगों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी-अच्छी रेसिपी लाने का मोटिवेशन मिलता है.
( ध्यान दें हमने इस डिश में लगने वाली सामग्री 2 लोगों के हिसाब से बताई है आप अपने हिसाब से जितने लोगों के लिए आपको ये डिश बनानी है उतनी सामग्री बढाकर इस डिश को बनाए. )
मखाने की रेसिपी बताइए | Makhana Recipes in Hindi | Makhana Recipes For Fast in Hindi
Ingredients
- 400 Gm Fresh Curd ( ताजा दही )
- 2 Gm Lotus Seed ( मखाने )
- 1 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 1/2 Tsp Roasted Cumin Powder ( भुना हुआ जीरा )
- 1/2 Tsp Black Salt (काला नमक)
- 1 Tbsp Powder Sugar
- 1/2 Tsp Salt (नमक)
- 1/4 Tsp Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
For Tadka -:
- 1 Tsp Oil/Ghee ( घी या तेल या रिफाइंड )
- 1 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 5-8 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
Video
आज हमने जानी मखाने की रेसिपी बताइए | Makhana Recipes in Hindi | Makhana Recipes For Fast in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.
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