बात जब इवनिंग स्नैक्स कि आती है तो ज्यादातर लोगों के मन में सैंडविच का नाम तो जरुर आता है. आमतौर पर ब्रेड से बनने वाली ये डिश लगभग हर इंसान घर में बना लेता है. लेकिन कई बार हम कितनी भी कोशिश कर लें हम सैंडविच में बाजार वाला फ्लेवर नहीं ला पाते. अगर आपके भी साथ ऐसा होता है तो आज हम आपको सैंडविच रेसिपी हिंदी में बताने जा रहे है. जिसे हमने अलग तरीके से बनाना बताया है.
आप इस डिश को पढ़कर एक बार जरुर बनाये. इसे खाने वाले लोग आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. तो चलिए जान लेते है सैंडविच रेसिपी हिंदी में | Bombay Sandwich kaise bnate hai | Masala Sandwich Recipe.
सैंडविच रेसिपी हिंदी में | Bombay Sandwich kaise bnate hai | Masala Sandwich Recipe
Step 1.
आलू सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हम 4 उबले हुए आलूओं को कद्दूकस कर लेंगे.
Step 2.
इसके बाद हम गैस पर कढ़ाई चढ़ा देंगे. जिसमें हम 2 tbsp oil गर्म लेंगे.
Step 3.
oil गर्म होने के बाद हम कढ़ाई में 1/2 tsp जीरा डालकर लो फ्लेम पर हल्का सा भुन लेंगे.
Step 4.
अब जैसे ही जीरा चटकने लगे तभी हम कढ़ाई में 4-5 बारीक़ कटा लहसुन,
Step 5.
1 inch कद्दूकस किया अदरक,
Step 6.
1 बारीक़ कटी हरी मिर्च डालकर हल्का सा तडका लेंगे.
Step 7.
इसी टाइम हम 1 बारीक़ कटा बड़ा प्याज कढ़ाई में डालकर
15 से 20 सेकेण्ड के लिए भुन लेंगे. यहाँ हमें प्याज को गुलाबी बिलकुल नहीं करना है.
Step 8.
प्याज भुन जाने के बाद हम कढ़ाई में 1/2 बारीक़ कटा शिमला मिर्च,
Step 9.
1 मीडियम बारीक़ कटा गाजर,
अच्छे से मिला लीजिये.
Step 10.
अब हम फ्लेम को मीडियम करके 5 tbsp कटा हुआ टमाटर डाल देंगे.
Step 11.
अगले स्टेप में हम मसालें डालेंगे. इसके लिए सबसे पहले हम 1/4 tsp काली मिर्च पाउडर
Step 12.
1/2 tsp चिली फ्लेक्स डालकर एक बार मिला लेंगे.
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Step 13.
अब हम सेंडविच को अलग स्वाद में बनाने के लिए इसमें 1 tsp मैगी मसाला भी डाल देंगे.
अप चाहे तो इसके बदले गर्म मसाला भी डाल सकते है.
Step 14.
अब चटपटे स्वाद के लिए हम यहाँ 1 tsp चाट मसाला भी एड कर देंगे.
Step 15.
आखिर में हम स्वादानुसार नमक डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
Step 16.
अब हमारी सब्जियां अच्छे से पक चुकी है. हालाँकि हमने सब्जियों को अभी तक गलने नहीं दिया है. इसी टाइम पर हम कढाई में 4 कद्दूकस किये आलू को एड कर देंगे.
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Step 17.
साथ ही साथ हम यहाँ 2 tbsp धनिया पत्ती डालकर
1 मिनट के लिए अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
तो लीजिये हमारे सैंडविच के लिए गरमा गर्म फिलिंग तैयार है.
इस फिलिंग को इस्तेमाल करने से पहले हम इसे 2 से 3 मिनट के लिए ठंडा होने देंगे.
Step 18.
हम सैंडविच में फिलिंग लगायेंगे. इसके लिए हम सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस में टमेटो केचप लगायेंगे.
Step 19.
इसके बाद हम ब्रेड में 2 tbsp आलू का मसाला स्प्रेड करके
दुसरे स्लाइस से ब्रेड को कवर कर देंगे.
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Step 20.
अब हम पेन में 2 tbsp घी गर्म करेंगे. आप बटर या रिफाइंड का भी इस्तेमाल कर सकते है.
Step 21.
घी गर्म हो जाने के बाद हम पेन में सैंडविच रख देंगे और
सैंडविच एकदम करारा सिकें. इसके लिए हम इसे दबाते हुए 2 मिनट के लिए दोनों तरफ से रोस्ट कर लेंगे.
देखिये कितने अच्छे तरीके से सैंडविच रोस्ट हुए है. यहाँ हमारा फ्लेम एकदम लो ही रहेगा.
तो लीजिये हमारे करारे सैंडविच सर करने के लिए एकदम तैयार है.
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सैंडविच रेसिपी हिंदी में | Bombay Sandwich kaise bnate hai | Masala Sandwich Recipe
Ingredients
- 10-12 Piece Bread Slices ( ब्रेड के पीस )
- 4 Piece Boiled Potatoes (उबले हुवे आलु)
- 2 Tbsp Oil ( तेल या रिफाइंड )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 4-5 Piece chopped garlic cloves ( बारीक़ कटी लहसुन की कलियाँ )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 1 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1 Piece Chopped Big Onion- (प्याज़)
- 1 Piece Tomatoes (टमाटर)
- 1 Piece Carrot (गाजर)
- 1/2 Piece Capsicum (शिमला मिर्च)
- 1 Tsp Chat Masala (चाट मसाला)
- 1 Tsp Maggie Masala Powder (मैगी मसाला पाउडर)
- 1/2 Tsp Chilli Flakes (चिल्ली फ्लेक्स)
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- 4-5 Tbsp Tomato Ketchup
- 2 Tbsp Ghee/Oil ( घी या तेल )
Video
आज हमने जानी सैंडविच रेसिपी हिंदी में | Bombay Sandwich kaise bnate hai | Masala Sandwich Recipe. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
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