पोहा मटर रेसिपी | Matar Poha Recipe in Hindi

झटपट मजेदार और स्वादिष्ट नाश्ते की खावईश तो हम सबको होती है. लेकिन जब हम नाश्ते बनाने के बारे में सोचते है तब कई बार हमारे साथ ऐसा होता है कि हमें समझ ही नहीं आता कि हम ऐसा क्या बनाये जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारी फैमली के लिए हेल्दी भी हो. आपकी इसी समस्या के निदान के लिए इस लेख में हम आपको बताने जा रहे है पोहा मटर रेसिपी | Matar Poha Recipe in Hindi.

इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगता है. साथ ही साथ ये डिश बहुत ही कम सामग्री के साथ बनकर तैयार हो जाती है. इस डिश को आप मोर्निंग ब्रेकफास्ट या ईवनिंग स्नैक्स के तौर बनाकर मजे से खा सकते है. अगर आप इस स्पेशल डिश को बच्चों के टिफिन में देना चाहे तो उनके लिए भी ये एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है. चलिए जान लेते है, पोहा मटर रेसिपी | Matar Poha Recipe in Hindi.

पोहा मटर रेसिपी | Matar Poha Recipe in Hindi

Step 1.

पोहा मटर रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हम 1 कप पोहा को बड़े बाउल में निकाल लेंगे.

Step 2.

अब पोहा को हम 2 कप गर्म पानी डालकर भिगाने के लिए रख देंगे.

Step 3.

2 मिनट हो जाने के बाद हम पोहे को स्टेनर में डाल लेंगे. जिससे पोहे से एक्स्ट्रा पानी बाहर निकल जाएगा.

Step 4.

इसके बाद हम रूम टेम्प्रेचर के पानी से अच्छे से धो लेंगे.

Step 5.

पोहे को अच्छे से धोने और छानने के बाद हम पोहे को एक साफ प्लेट में निकाल कर 5 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे. ऐसा करने से पोहे में जितना भी एक्स्ट्रा पानी होगा वो पोहे में अच्छे से ओब्जर्ब हो जाएगा.

Step 6.

5 मिनट बाद हम दुसरे बाउल में भीगे हुए पोहे को डाल देंगे.

Step 7.

इसके बाद हम हम पोहे को अपने हाथों से ही मैश कर लेंगे.

1 मिनट तक मैश करने के बाद पोहा आटे की तरह हो जाएगा. जैसा कि आप फोटो में भी देख पा रहे होंगे.

Step 8.

अब हम पोहे में बाकी की सामग्री भी एड कर देते है. सबसे पहले हम पोहे में 2 उबले हुए कद्दूकस आलू डाल देंगे.

Step 9.

फिर 1 मीडियम आकर का कटा हुआ प्याज,

Step 10.

2 Tbsp बारीक कटी धनिया पत्ती,

Step 11.

1 मीडियम आकार का कद्दूकस किया हुआ गाजर,

Step 12.

2 tbsp ताजे उबले हुए मटर ( मटर को हमने 5 मिनट के लिए पहले से ही उबाल कर रखा था ),

Step 13.

2 बारीक कटी हरी मिर्च,

Step 14.

1 इंच कद्दूकस किया अदरक,

Step 15.

1/2 tsp काली मिर्च पाउडर,

Step 16.

1/2 गरम मसाला पाउडर,

Step 17.

1/2 tsp जीरा,

Step 18.

1/2 tsp चाट मसाला और

Step 19.

1/4 लाल मिर्च पाउडर

डालकर सारी सामग्री को हम हाथों से मिला लेंगे.

Step 20.

मैश करते टाइम ही हम डाल देंगे स्वादनुसार नमक

करीब 2 मिनट तक हमने सारी सामग्री को अच्छे से मैश कर लिया है.

Step 21.

अब हम नाश्ते के लिए गोलियां तोड़ लेंगे, लेकिन इससे पहले हम हाथों में तेल लगा लेंगे.

तेल लगाने के बाद हम टिक्की की साइज़ वाली गोलियां तोड़ लेंगे. जैसा कि आप फोटो में भी देख पा रहे होंगे.

साथ ही साथ हम सारी गोलियों को आलू टिक्की के साइज़ तक मोटा रखेंगे.

इसमें बाद उंगलियों के इस्तेमाल से हम नाश्ते को स्क्वायर सेप दे देंगे. आप चाहे तो इसे गोल भी रख सकते है.

Step 22.

अब हम एक प्लेट में 3 से 4 tbsp अरारोट को निकाल लेंगे.

जिसमें हम एक- एक करके सारे नाश्ते को अच्छे से कोट कर लेंगे.

Step 23.

अब हम नाश्ते को फ्राई करेंगे इसके लिए हम तेल को गर्म करने रख देंगे. हम फ्लेम को हाई रखेंगे.

Step 24.

जब तेल से अच्छे से गर्म हो जाए तभी हम नाश्ते को थोड़ी थोड़ी दुरी पर तेल में डाल देंगे. ऐसा करने से नाश्ता आपस में चिपकेगा नहीं. यहाँ हम नाश्ते को हाई फ्लेम पर ही फ्राई करेंगे.

Step 25.

इस टाइम हम नाश्ते को दोनों साइड से 2

2 मिनट के लिए फ्राई कर लेंगे.

हमने नाश्ते को 4 से 5 मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लिया है.

अब हम नाश्ते को आयल से बाहर निकाल लेंगे. यहाँ आप टिशु पेपर का इस्तेमाल करते है तो ज्यादा सही रहेगा.

तो लीजिये बहुत ही कुरकुरा और अंदर से नर्म स्वादिष्ट नाश्ता सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार है. इस नाश्ते को आप एक बार जरुर से try करें. जैसा कि आपने रेसिपी को पढ के जान ही लिया होगा कि इस डिश को बनाने का लगभग सारा सामान हमारे किचन में ही एविलेवल था.

आप अपने हिसाब से इस डिश को ग्रीन चटनी या रेड सॉस के साथ खा सकते हो.

नाश्ते के साथ अगर आपको कुछ मीठा खाने का मन हो तो आप इस डिश को try कर सकते है- Cham Cham Sweet Recipe in Hindi | चम चम मिठाई कैसे बनाते है

आज हमने जानी  पोहा मटर रेसिपी | Matar Poha Recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…

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