आज हम आपको बताने जा रहे है बहुत ही अलग तरीके से बनने वाली Methi Pakora Recipe in Hindi | Pakora recipe in Hindi. जिसे कुरकुरा करने के लिए न तो आपको सोडा चाहिए और न ही आपको चावल का इस्तेमाल करना है. लेकिन फिर भी हमारी बताई इस खास रेसिपी से बनने वाले पकोड़े बहुत ही स्वादिष्ट बनने वाले है.
क्योंकि इन पकोड़ो को बनाने के लिए हमने दही का इस्तेमाल किया है. जो ज्यादातर लोगों के लिए नई बात हो सकती है. लेकिन एक बार आपने इन पकोड़े को बनाकर खा लिया तो आप हर बार इस रेसिपी से ही मैथी के पकोड़े बनाकर खायेंगे. साथ ही साथ जिसे भी आप ये मैथी के पकोड़े खिलाएंगे तो आपकी तारीफ करते नहीं थकेगा. तो चलिए जान लेते है Methi Pakora Recipe in Hindi | Pakora recipe in Hindi.
Methi Pakora Recipe in Hindi | Pakora recipe in Hindi
Step 1.
मैथी के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले हम 250 ग्राम मैथी को काटकर अच्छे धो लेंगे.
Step 2.
फिर हम एक छोटे बाउल में 1/2 सूजी डालकर और
Step 3.
1/2 कप ताज़ी दही डालकर अच्छे से .
मिक्स कर लेंगे.
Step 4.
इसके बाद हम दुसरे बाउल में 1 कप बेसन और
Step 5.
आधा कप पानी डालकर पकोड़ो के लिए एक बेटल तैयार कर लेंगे.
इसे हम २ मिनट तक लगातार चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
ऐसा करने से बेटल में घुठ्लियाँ नहीं पड़ती.
Step 6.
अब हम एक खल में 1 tbsp साबुत धनिया,
Step 7.
एक इंच अदरक,
Step 8.
7 से 8 छिली हुई लहसुन की कलियाँ
Step 9.
2 कटी हुई मिर्च डालकर खल्ल्ड से कूट लेंगे.
Step 10.
अब हम फेंटे हुए बेसन में सूजी का बेटल डालकर
अच्छे से मिक्स का लेंगे.
Step 11.
इसके बाद स्वादनुसार नमक,
Step 12.
1/4 tsp अजवाइन,
Step 13.
1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 14.
1/4 tsp हल्दी पाउडर,
Step 15.
1/2 tsp जीरा,
Step 16.
2 चुटकी हिंग,
Step 17.
1/2 tsp गर्म मसाला पाउडर और
Step 18.
आखिर में कूटा हुआ मसाला डालकर
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
Step 19.
अब हम बेसन के बेटल में मैथी के पत्ते और
Indian style macaroni pasta recipe | easy Indian pasta recipe | मसाला मैक्रोनी रेसिपी
Step 20.
2 tbsp कटी हुई धनिया की पत्ती डालकर
सारी सामग्री अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
Step 21.
अब हम मीडियम फ्लेम पर आयल को गर्म कर लेंगे.
लौकी के कोफ्ते हिंदी | Lauki Kofta Recipe in Hindi
Step 22.
अब हमारे हाथों में पकोड़े न चिपके इसके लिए हम एक बाउल में अलग से पानी रखकर पहले हाथों को साफ कर लेंगे फिर थोड़ा-थोड़ा बेटल
गर्म तेल में डालते जायेंगे.
1 मिनट बाद हम इन्हें पलट लेंगे.
तो फाइनली हमने पकोड़ो को उलटते पलटते 5 मिनट तक अच्छे से डीप फ्राई कर लिया है.
अब यहाँ हमारे पकोड़े सर्व करने के लिए पूरी तरह से तैयार है.
आप इन पकोड़ों को चाय के साथ मजे से खा सकते है.
अगर आप धनिया की चटनी के साथ खाते है
तो ये आपको और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगने वाले है.
Butter Naan Recipe in Hindi | How to Make Butter Naan at Home in Hindi
Methi Pakora Recipe in Hindi | Pakora recipe in Hindi
Ingredients
- 250 Gm Fenugreek leaves -(कसुरी मेथी)
- 1 Cup Gram Flour (बेसन)
- 1/2 Cup Semolina ( सूजी )
- 1/2 Cup Curd (दही)
- 1/2 Cup Water( पानी )
- 1 Tbsp Coriander Seeds ( साबुत धनिया )
- 5-6 Piece garlic cloves ( लहसुन कलियाँ )
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1 Tsp Red Chilli Powder/Chilli Flakes (लाल मिर्च पाउडर)
- 2 Pinch Asafoetida (हींग)
- 3-4 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- 1/4 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1/4 Tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
- 1/2 Tsp Gram Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज हमने जानी Methi Pakora Recipe in Hindi | Pakora recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
लौकी के कोफ्ते हिंदी | Lauki Kofta Recipe in Hindi
कच्चे चावल का टेस्टी नाश्ता | Indian breakfast recipes with simple ingredients
