मावा बर्फी बनाने की विधि

दीपावली के त्यौहार पर ज्यादातर लोग बाजार से मिठाइयाँ खरीदते है. क्योंकि कई बार सही विधि की जानकारी के आभाव में लोग घरों में बाजार जैसे स्वाद वाली मिठाई घर में बना नहीं पाते है. अगर आप भी इस दिवाली मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi इन्टरनेट पर ढूढ़ रहे थे. तो आप एक दम सही जगह पर आये है. दिवाली मिठाई स्पेशल इस खास रेसिपी में हम आपको सिर्फ दूध बनने वाली बर्फी की रेसिपी बनाने की सबसे आसान रेसिपी की जानकारी देने जा रहे है. जिसे आप बहुत कम मेहनत और कम सामग्री के साथ घर में बाजार जैसी बर्फी बना लेंगे.

कई बार लोग बाजार से मिठाई खरीदने पर इसलिए मजबूर हो जाते है कि उन्हें इस बात का कोई आईडिया नहीं होता कि घर की बनी मिठाइयाँ भी बाजार से ज्यादा टेस्टी हो सकती है. अगर आप भी उन लोगों में से एक है, जो इसी तरह की सोच रखते है. तो आपकी दूध से बनने वाली ये रेसिपी आपकी सोच बदल देगी. क्योंकि इस रेसिपी को हमने पूरी रिसर्च के साथ डिजाईन किया है. जिसे बनाने में आपको अधिक से अधिक 2 घंटे का ही समय लगने वाला है. तो चलिए जान लेते है मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi.

मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi

Step 1.

इस खास बर्फी को बनाने के लिए सबसे पहले एक हेवी बोटम का कढाई या कोई दुसरे बर्तन में थोड़ा पानी डालकर

फैला लें. ( ऐसा करने से दूध कभी भी कढाई के तले में नहीं चिपकता )

Step 2.

अब 2 लीटर फुल क्रीम दूध कढ़ाई में डालकर गैस पर चढ़ा दें.

Step 3.

हाई फ्लेम पर दूध के ऊबाल आने का इन्तजार करें.

Step 4.

दूध उबल जाने के बाद दूध को लगातार

चलाते हुए करीबी 40 मिनट के लिए पका लें. बीच-बीच में आप साइड में जमने वाली मलाई भी उतारते रहे. नहीं मिठाई में जली हुई मलाई मिल जाने से टेस्ट खराब हो सकता है.

Step 5.

दूध सूखने के बाद 1/3 कप चीनी डालकर

5 मिनट के लिए पका लें.

Step 6.

5 मिनट बाद आप देखेंगे कि दूध अब गाढा होने लगा है और इसका कलर भी बदलने लगा है.

इसी टाइम दूध में 1 tbsp देशी घी डालकर मिक्स कर दें. ( ऐसा करने से दूध तले से बिलकुल भी नहीं चिपकेगा )

Step 7.

अब दूध सूखने तक

आपको लगातार चलाते रहना है.

milk cake recipe
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करीब 15 मिनट बाद दूध सुख चूका होगा और ब्राउन कलर का मावा भी बन चूका है.

perfect milk cake recipe
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Step 8.

अब मिठाई को जमाने के लिए केक टिन में थोड़ा देशी घी लगा ले.

Step 9.

इसके बाद मावे को बर्तन में डालकर

dudh ki barfi
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स्पेचुला से मिठाई को सेट कर दें.

how to make milk cake
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Step 10.

मिठाई सेट होने के बाद 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

मिल्क केक कैसे बनाते है
मिल्क केक कैसे बनाते है

Step 11.

मिठाई जम जाने के बाद मिठाई को काट लें.

barfi recipe with milk powder
barfi recipe with milk powder

Steep 12.

आप चाहे तो ड्राई फ्रूट्स से डेकोरेशन कर सकते है.

तो लीजिये आपकी घर में बनी दूध की बर्फी बनकर पूरी तरह तैयार है. जो देखने के साथ खाने में भी काफी टेस्टी है.

halwai jaisi barfi banane ka tarika

तो इस दिवाली आप बाजार में मिलने वाली मिठाई की जगह घर में ही फ्रेश और शुद्द मिठाई बनाकर मजे से इस दिवाली को सेलिब्रेट करें.

indian sweets recipes
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वही जिन लोगों को दूध से बनी मिठाईयां पसंद है. उनके लिए रेसिपी बहुत काम आने वाली है.

milk barfi
milk barfi

अगर आपको बर्फी बनाने की ये विधि पसंद आई और आपको इससे कुछ सिखने को मिला तो इस रेसिपी को अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमारा उत्साह और भी ज्यादा बढ़ जाता है.

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( इस रेसिपीमें इस्तेमाल की गयी सामग्री से हमने करीब 600-700 बर्फी बना ली थी. आप ज्यादा बनाना चाहते है तो उसी हिसाब से सामग्री को बधा कर बनाये. )

मावा बर्फी बनाने की विधि

मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi

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कई बार लोग बाजार से मिठाई खरीदने पर इसलिए मजबूर हो जाते है कि उन्हें इस बात का कोई आईडिया नहीं होता कि घर की बनी मिठाइयाँ भी बाजार से ज्यादा टेस्टी हो सकती है. अगर आप भी उन लोगों में से एक है, जो इसी तरह की सोच रखते है. तो आपकी दूध से बनने वाली ये रेसिपी आपकी सोच बदल देगी. क्योंकि इस रेसिपी को हमने पूरी रिसर्च के साथ डिजाईन किया है. जिसे बनाने में आपको अधिक से अधिक 2 घंटे का ही समय लगने वाला है. तो चलिए जान लेते है मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Dessert, Diwali Special
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 150 kcal

Ingredients
  

  • 2 Ltr Milk ( दूध )
  • 1/3 Cup Sugar ( चीनी )
  • 1 Tbsp Deshi Ghee ( देशी घी )

Video

Keyword milk ki barfi recipe in hindi, मावा बर्फी बनाने की विधि

तो दोस्तों आज आपने जानी मावा बर्फी बनाने की विधि | milk ki barfi recipe in hindi. जिसे हमने बहुत आसान तरीके से बनाना बताया है. हम रोजाना आपके लिए ऐसी ही नयी-नयी रेसिपी लाने का प्रयास करते है. वैसे तो हमें इस लेख में आपको बहुत ही बारीकी से इस मिठाई को बनाना बताया है. लेकिन फिर भी आपको कोई स्टेप समझ नहीं आया हो तो हमने इसी लेख में रेसिपी को विडियो भी एम्बेड कर दिया है. तो आप उसे देखकर भी आसानी से अपने लिए स्वादिष्ट मिठाई बना सकेंगे. आपका बहुत-बहुत धन्यवाद…..

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