दोस्तों आपने पराठे तो बहुत तरह के खाए और बनाये होंगे. लेकिन आज हम आपको पारंपरिक मूली का पराठा रेसिपी l Mooli Ka Paratha Recipe in hindi बनाना सिखायेंगे. जिससे आप बहुत ही आसान तरीके से झटपट बना सकते है. मूली से बनने वाले इन पौष्टिक पराठों को शायद आपने पहले न तो खाया होगा न ही सुना होगा. क्योंकि ये रेसिपी हमारी टीम द्वारा खोजी गयी है. जो बनाने के साथ खाने में भी अलग और नए स्वाद की अनुभति दिलाता है.
इस रेसिपी को बनाने के लिए हमने मुख्य रूप से मूली, सूजी और आटे अलावा बाकी मसालों का इस्तेमाल किया है. जितने आसान ये पराठे बनाने में है, वही इस डिश के लिए आपको ज्यादा समय के लिए जरूरत नहीं है. तो चलिए जान लेते है पारंपरिक मूली का पराठा रेसिपी l Mooli Ka Paratha Recipe in hindi.
पारंपरिक मूली का पराठा रेसिपी l Mooli Ka Paratha Recipe in hindi
Step 1.
मूली के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले 500 Gm मूली को छिलने के बाद अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़े कर ले.
Step 2.
फिर 1 इंच अदरक, एक-दो हरी मिर्च, 1 प्याज
डालकर 20 सेकेंड्स के लिए पीस लें.
Step 3.
इसके बाद आधा कप सूजी डालकर
फिर से पीस लें.
Step 4.
अब एक पैन में 1 Tbsp आयल डालकर गर्म करें.
Step 5.
फिर लो फ्लेम पर 1/2 Tsp जीरा,
Step 6.
3-4 कद्दूकस किया लहसुन, ( मिला लें )
Step 7.
1/2 Tsp अजवाइन,
Step 8.
1/2 Tsp चिली फ्लेक्स,
Step 9.
1/4 Tsp हल्दी पाउडर,
1/4 Tsp काली मिर्च पाउडर,
Step 10.
1 Pinch हिंग डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भुन लें.
Step 11.
फिर पीसी हुई मूली डालकर
लगातार चलाते हुए 2 मिनट के लिए भुन लें.
Step 12.
फिर 2 Tbsp धनियापत्ती डालकर मिलाने भर तक पका लें.
जिसके बाद मिश्रण को बाउल में निकालकर ठंडा होने तक इन्तजार करें.
Step 13.
मूली के मिश्रण के ठंडे हो जाने के बाद बाउल में 120 ग्राम गेंहू का आटा डालकर
ढोह लगा लें.
Step 14.
अब ढोह से लोई काटकर
पराठे जितना ढोह तोड़कर बेल लें.
Step 15.
फिर पराठे को आलू के पराठे भांति लो फ्लेम पर आयल लगाकर उलटते-पलटते 2 मिनट तक
सेक लें.
तो लीजिये यहाँ हमारा पारम्परिक विधि से मूली का पराठा बनकर तैयार है. जिसे हमने साधारण मूली के पराठे से अलग हटकर बनाया है.
अगर इस तरह से आप मूली के पराठे बनाकर अपने परिवार को खिलाइएगा तो यकीनन ये डिश सबको बहुत पसंद आने वाली है.
वही सुबह के नाश्ते के लिए इस तरह पारम्परिक तरीके से बने मूली के पराठे अच्छा ऑप्शन है, जिसे आप आप अपने बच्चों को स्कूल टिफिन में आराम से दे सकते है. हालाँकि आप इसकी तैयारी पहले से करके रख सकते है. जिससे आप बहुत ही कम समय में एक पौष्टिक नाश्ता बना सकेंगे.
अगर आप नाश्ते के लिए गेंहू की मठरी या निमकी बनाना चाहते है. तो इसे पढ़े- khasta layered nimki recipe | नमक पारा (निमकी) in hindi
पारंपरिक मूली का पराठा रेसिपी l Mooli Ka Paratha Recipe in hindi
Ingredients
- 500 Gm Radish ( मूली )
- 1 Piece Medium Onion (मीडियम प्याज)
- 1-2 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 3/4 Cup Wheat Flour ( आटा )
- 1 Tbsp oil ( तेल या रिफाइंड )
- 1/4 Tsp Cumin ( जीरा )
- 3-4 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 1/2 Tsp Carom Seeds ( अजवाइन )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- 1/2 Tsp chili flekes ( चिली फ्लेक्स )
- 1 Pinch Asafoetida ( हिंग )
- 2 Tbsp Coriander leaves ( धनिया पत्ती )
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज आपने सीखी पारंपरिक मूली का पराठा रेसिपी l Mooli Ka Paratha Recipe in hindi. जिसे हमने बहुत ही आसान तरीके से बनाना बताया है. हालाँकि आपको फिर भी किसी भी तरह का कोई कन्फ्यूजन है तो हमने इस रेसिपी के साथ विडियो की लिंक डाल दी है. आप उसके सहारे भी रेसिपी को अच्छे से बना सकते है.
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