साउथ की मशहूर डिश डोसा को साउथ के अलावा पुरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है और आप लोगों ने एक न एक बार डोसे का मजा जरुर लिया होगा. लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे है मुरमुरा रेसिपी इन हिंदी | Murmura Dosa Recipe in Hindi. जिसे हम मुरमुरे के इस्तेमाल से बनाने वाले है. आमतौर पर आपने डोसा चावल या सूजी का डोसा तो खाया होंगा चलिए आज हम आपको मुरमुरे का डोसा बनाना सिखाने वाले है. जो खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी है.
मुरमुरे से बनने वाला ये डोसा ज्यादा से ज्यादा 10 मिनट में तैयार हो जायेगा. इसे बनाने की सामग्री आपको आपके किचिन से ही आराम से मिल जाएँगी. इसे आप अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हो साथ ही साथ आप मेहमानों के आने पर आप उनको ये डोसा खिला सकते हो बिना टाइम बेस्ट किये अब हम बताने जा रहे है मुरमुरा रेसिपी इन हिंदी | Murmura Dosa Recipe in Hindi.
मुरमुरा रेसिपी इन हिंदी | Murmura Dosa Recipe in Hindi
Step 1.
मुरमुरे से डोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम बड़े बाउल में २ कप मुरमुरा निकाल लेंगे.
Step 2.
फिर २ कप पानी डालकर
साइड में रख देंगे.
Step 3.
अब दुसरे बाउल में आधा कप सूजी और
Step 4.
1 कप पानी डालकर
5 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.
Step 5.
यहाँ सूजी और मुरमुरा फुल कर रेडी हो चुके है.
अब मुरमुरा और सूजी को मिक्सी जार में डाल देंगे.
Step 6.
फिर २ tbsp गेंहू का आटा और
Step 7.
आधा कप दही डालकर
सारी सामग्री को पीस लेंगे.
फिर मुरमुरा और सूजी से तैयार बैटल को बड़े बाउल में निकाल लेंगे.
Step 8.
अब 1/4 tsp नमक और
Step 9.
दो चुटकी बेकिंग सोडा डालकर
हल्के हाथो से १ मिनट के लिए मिक्स कर लेंगे.
Step 10.
अब फटाफट डोसा बनाने के लिए नोंस्टिक तबे पर थोडा सा आयल लगाकर तेज गर्म करेंगे.
Step 11.
डोसा बनाने से पहले तबे का टेम्प्रेचर नार्मल होना चाहिए इसके लिए डोसा बनाने से पहले तबे पर पानी छिडक कर टिशु पेपर से साफ कर लेंगे.
Step 12.
अब लो फ्लेम पर एक बड़ा चम्मच बैटल डालकर
अच्छे से फैलायेंगे.
Step 13.
फिर लो फ्लेम पर ही डोसे को ३ मिनट तक पकने देंगे.
तो लीजिये यहाँ हमारा स्वादिष्ट और क्रिस्पी डोसा बनकर पूरी तरह से तैयार है.
Step 1.
यहाँ हम आपको मुरमुरे से बने इस डोसे के साथ खाए जाने वाली चटनी के बारे में बताने जा रहे है. इसके लिए सबसे पहले हम मिक्सी जार में आधा कप रोस्टेड चना दाल/फुटाना डाल देंगे.
Step 2.
फिर 1/4 Cup कोकोनट पाउडर,
Step 3.
8-10 लहसुन की कलियाँ,
Step 4.
1 इंच अदरक,
Step 5.
2 हरी मिर्च,
Step 6.
2 सूखी लालमिर्च,
Step 7.
1 tsp ईमली का गुदा/पल्प/2 tsp दही,
Step 8.
आधा कप पानी,
Step 9.
स्वादनुसार नमक डालकर
सारी सामग्री को पीस लेंगे.
Step 10.
अब चटनी को बाउल में निकालने के बाद चटनी को सेट करने के लिए मिक्सी जार में
1/4 कप पानी डालकर चटनी में डाल देंगे.
Step 11.
यहाँ हम चटनी के लिए तड़का तैयार कर लेते है इसके लिए सबसे पहले हम तड़क पेन में 1 tbsp आयल डालकर गर्म कर लेंगे.
Step 12.
फिर धीमी आंच पर 1 tsp राई या काली सरसों,
Step 13.
1/2 tsp जीरा,
Step 14.
1 सूखी लालमिर्च,
Step 15.
अब फ्लेम बंद करके 7-8 करीपत्ता डालकर
फ्लेम को बंद कर दें और तडके को चटनी में डालकर मिला लेंगे.
तो लीजिये यहाँ हमारी मजेदार चटनी के साथ डोसा पूरी तरह से तैयार है. आप इस डोसे में आलू की फिलिंग भरकर भी मजे से खा सकते है. साथ ही साथ अगर आप चाहे तो इस डोसे के साथ सांभर भी खा सकते है. अगर इसके साथ नारियल की चटनी भी हो तो इसका जायका और भी ज्यादा बढ़ जाएगा.
अगर आपको अपने बच्चों या घर में आये मेहमानों के लिए कुछ अच्छा और अलग बनाने का मन हो तो आप इस रेसिपी को जरुर से TRY करके देखिएगा. क्योंकि ये नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है.
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अगर आपको हमारी बताई ये रेसिपी पढकर मजा आया हो तो इसे एक बार अपने घर पर जरुर से बनाकर देखें. हमें पूरा विश्वाश है ये नाश्ता आपके मन को बहुत भाने वाला है और एक बार बनाने के बाद आप इसे बार-बार बनाना पंसद करेंगे. इसके साथ ही आप इसे रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवारी जनों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए अच्छी और नयी-नयी रेसिपी लाने का मोटिवेशन मिलता है.
मुरमुरा रेसिपी इन हिंदी | Murmura Dosa Recipe in Hindi
Ingredients
Ingredients For Main Dish :-
- 2 Cup Puffed Rice ( मुरमुरा )
- 1/2 Cup Semolina ( सूजी )
- 2 Tbsp Wheat Flour ( आटा )
- 1 Cup Water( पानी )
- 1/2 Cup Curd (दही)
- 2 Pinch Baking Soda ( खाने का सोडा )
- Ghee/Oil ( घी या तेल )
- Salt to taste (स्वाद अनुसार नमक)
Ingredients for Chutney :-
- 1/2 Cup Daliya ( दलिया )
- 1/4 Cup Coconut Powder ( गरी का बुरादा )
- 6-8 Piece Garlic Cloves ( लहसुन की कलियाँ )
- 2 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 1 Inch Ginger ( अदरक )
- 1.1/4 Cup Water( पानी )
- 1 Tsp Imli ( इमली )
- Salt To Taste ( स्वादनुसार नमक )
For Chutney Tadka :-
- 1 Tbsp Oil ( तेल )
- 1/2 Tsp Cumin ( जीरा )
- 1 Tsp Black Mustard Seeds (राई)
- 1 Piece Dry Red Chilli (सुखी लाल मिर्च)
- 7-8 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
Video
आज हमने जानी मुरमुरा रेसिपी इन हिंदी | Murmura Dosa Recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद.. आपको ये रेसिपी कैसी लगी एकबार कमेंट करके जरुर से बताइए.
