Mysore Bonda in Hindi । मैसूर बोंडा बनाने की आसान विधि

आज के इस खास लेख में हम आपको बताने जा रहे है Mysore Bonda in Hindi । मैसूर बोंडा बनाने की आसान विधि. जिसे आप बहुत ही कम सामग्री के साथ बहुत ही कम टाइम में बना सकते है. आपने कभी न कभी मैसूर बोंडा तो खाए ही होंगे या हो सकता है कि आपने इस डिश के बारे में सिर्फ सुना ही हो. लेकिन बहुत सारे लोगों को इसे घर पर बनाने की इच्छा होती है. तो चलिए जान लेते है आज के इस खास लेख में हम आपको बताने जा रहे है मैसूर बोंडा बनाने की आसान विधि.

Mysore Bonda in Hindi । मैसूर बोंडा बनाने की आसान विधि

Step 1.

एक दम बाजार जैसा मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े बाउल में 1/2 ताजा दही डाल लेंगे.

Step 2.

साथ ही साथ हम दही में 1/2 शुगर पाउडर या बुरा,

स्वादनुसार नमक जोकि हम एक बार में ही डाल लेंगे.

और आखिर में हम डाल देंगे 1/2 tsp baking सोडा और

सारी सामग्री को दही में अच्छे से मिक्स कर लेंगे.

Step 3.

अब हम दही में डाल देंगे 1+1/2 मैदा या 200 ग्राम मैदा डाल कर

पहले स्पून की मदद से मिला लेंगे.

Step 4.

अब बेटल को थोड़ा गाढ़ा बनाने के लिए दही में 6 tbsp पानी एड कर देंगे और बेटल को हाथों से मिलाना शुरू कर दें.

यहाँ हम हाथों से एक ही डाइरेक्शन में गोल गोल घुमाते रहेंगे.

जैसे जैसे ये बेटल फिटता जाएगा वैसे वैसे ये पतला और नर्म होता जाएगा. जैसा कि आप इस फोटो में देख पा रहे होंगे. इसे हमने करीब 5 मिनट तक मिलाया है.

Step 5.

अब हम इसमें फ्लेवर एड करेंगे. इसके लिए सबसे पहले हम बेटल में 1 tbsp करी पत्ता बारीक काट कर डाल देंगे. मूल रूप से करी पत्ता इस रेसिपी की जान है. क्योंकि करी पत्ता से ही इस डिश में असली टेस्ट आता है.

Step 6.

इसके बाद 1/2 tsp जीरा,

Step 7.

1/4 tsp काली मिर्च पाउडर

Step 8.

1/4 tsp सौंफ

Step 9.

1 tbsp गारी का बुरादा या आप गिरी को बारीक काट कर भी डाल सकते है. अगर आपके पास नहीं है तो आप इस स्टेप को स्किप भी कर सकते है.

Step 10.

यहाँ हम लाल मिर्च इस्तेमाल नहीं कर रहे है, इसके बदले हम 2 से 3 बारीक कटी मिर्च और 2 inch कद्दूकस किया अदरक का टुकड़ा बाउल बेटल में डाल देंगे.

Step 11.

आखिर में हम 1 tbsp बारीक कटी धनिया पत्ती डालकर .

एक बार फिर से हाथों से मिलाते हुए बेटल को फेंट लेंगे.

Step 12.

जब आप बेटल को अच्छे से फेंट लें तो इसे 1 ढककर 1 घंटे के लिए रेस्ट रख दें. ऐसा करने से बोंडा और भी ज्यादा अच्छे बनते है.

Step 13.

अब हम हमारे बेटल को 1 घंटा हो चुका है और आप देखेंगे कि आपका बेटल बोंडा बनाने के लिए एकदम रेडी है. इससे पहले हम बोंडा बनाना शुरू करें

2 tbsp गर्म तेल डालकर फिर से फेंट लेंगे.

अगर आपको बेटल थोडा ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो आप 1 tbsp पानी डालकर बेटल को बेलेंस कर लें.

Step 14.

यहाँ कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे

Step 15.

अब यहाँ आपको ध्यानपूर्वक काम करना है. सबसे पहले हम एक कटोरी में पानी निकाल कर रख लेंगे और बोंडा ड्राप तेल में डालने के लिए पहले पानी में हाथ गिला कर लेंगे.

Step 16.

अब आप फोटो में दिखाए गए तरीके से हथेली में थोडा सा बेटल लें लेंगे

और आप फोटो में दिखाए गये तरीके से ही तेल में बेटल को डालें.

Step 17.

तेल में बेटल डालने से पहले आप अपने हाथ को कपड़े से पोंछ लें. क्योंकि अपनी की एक भी बूंद तेल में नहीं गिरनी चाहिए.

Step 18.

अब आप फोटो में दिखाए गये तरीके से हाथ को उलटे और हथेली के छल्ले से बेटल क तेल में डालना शुरू कर दें.

आप 1 मिनट तक तलने के बाद स्पून कि मदद से बोंडा को पलट-पलट कर फ्राई कर लेंगे.

अब जैसे जैसे बोंडा का कलर गोल्डन होता जाएगा हम बोंडा को तेल से बाहिर निकाल लेंगे.

तो लीजिये आपके मैसूर बोंडा खाने के लिए एकदम तैयार है.

आप चाहे तो इसे टमेटो केचप या हरी धनिया कि चटनी के साथ मजे से खा सकते है.

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आज हमने जानी Mysore Bonda in Hindi । मैसूर बोंडा बनाने की आसान विधि. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…

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