Palak Paratha Recipe in Hindi । टेस्टी पालक पराठा बनाने की विधि

ठंड का मौसम आ चुका है इस मौसम में लोगों को पराठों का टेस्ट बहुत भाता है.ऐसे में लोग अपने स्वाद के हिसाब से अलग अलग तरह के पराठें बना कर खाते है. ऐसे ही लोगों को पालक का पराठा भी बहुत पसंद आता है. क्योंकि पालक का पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. खासतौर पर पालक का पराठा लगभग हर उम्र के लोगों पसंद आता है. वही अगर पालक का पराठा रोजाना नाश्ते के तौर पर खाया जाए तो ये सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है.

आज हम आपको Palak Paratha Recipe in Hindi । टेस्टी पालक पराठा बनाने की विधि बताने जा रहे है. जो बहुत ही आसानी से बन जाती है और इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा सामग्री कि जरूरत भी नहीं पड़ती. आप हमारी बनाई इस रेसिपी को अपने बच्चों के टिफिन, ब्रेकफास्ट या सफर के लिए बड़े आराम से बना सकते है. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पोष्टिक भी है. तो चलिए बिना किसी देरी के जान लेते है Palak Paratha Recipe in Hindi । टेस्टी पालक पराठा बनाने की विधि..

Palak Paratha Recipe in Hindi । टेस्टी पालक पराठा बनाने की विधि

Step 1.

टेस्टी पालक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक तड़का बना लेते है इसके लिए हम स्लो फ्लेम पर एन पेन गैस पर रखेंगे. जिसमें हम एक छोटी चम्मच घी या oil, 1/4 अजवाइन, आधा छोटी चम्मच जीरा डालने के बाद

Step 2.

पेन में 5 से 6 choppd लहसुन, 1 inch कद्दूकस किया अदरक और 2 चुटकी हिंग डालकर सारी सामग्री को स्पून कि मदद से सोटे करिए. ध्यान रहे गैस का फ्लेम स्लो ही रहना चाहिए.

Tip : अगर आप लहसुन नहीं खाते तो आप बिना लहसुन के भी तड़का लगा सकते है. लेकिन पालक में लहसुन का तड़का बहुत स्वाद देता है.

Step 3.

जब सारी सामग्री सोटे हो जाये तब पेन में एक बारीक़ कटी हरी मिर्च डाल दीजिये और स्पून से चलाते रहिये. अब जैसे ही लहसुन का कलर चेंज हो जाये तब गैस का फ्लेम बंद कर दीजिये. यहाँ हमारा तड़का रेडी है.

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Step 4.

तड़का बनाने के बाद हम पराठे के लिए आता घूथ लेते है. इसके लिए हम सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 कप कटा हुआ पालक डाल लेंगे.

Step 5.

इसके बाद बर्तन में 2 कप आटा,

पेन में रखा तड़का,

धनिया पत्ती ( ऑप्शनल ),

आधा टीस्पून गर्म मसाला,

1/4 tsp काली मिर्च पाउडर,

नमक स्वादानुसार,

1/4 tsp हल्दी पाउडर

और आखिर में 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर डालकर

पहले बिना पानीर डाले आटे को घुथेंगे. क्योंकि पालक और धनिया में पहले से पानी मौजूद है और बाद में जरूरत पड़ने पर आप 1 कप पानी को एड करके आटे को अच्छे से लगा लें.

ध्यान रहे हमें थोडा सख्त आटा लगाना है, ऐसा करने से हमारे पराठे अच्छे सिकते है.

Step 6.

अब हम आटे को बिना रेस्ट पर रखे पराठो के लिए बॉल तोड़ लेते है और सूखे आटे में मेनेट करके हम अपने पराठे को बेल लेंगे.

आप अपनी मर्जी के हिसाब से पराठे को बेल लें. आप चाहे तो हमारी तरह पराठे को चौकोर भी बेल सकते है. जैसा कि आप फोटो में भी देख पा रहे होंग

Step 7.

अब हम फाइनल स्टेप में पराठे कोसेक लेंगे. इसके लिए हम मीडियम फ्लेम पहले तो बिना oil लगाये दोनों तरफ से पराठे को सेंक लेंगे. और जब पराठा कलर बदलने लगे तो अपने हिसाब से oil लगाकर पराठे को सेक लें और लीजिये हमारा लाजबाब पालक का पराठा तैयार है…

आज हमने जानी  Palak Paratha Recipe in Hindi । टेस्टी पालक पराठा बनाने की विधि. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…

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