आज हम आपको बताने जा रहे है Pizza Kaise Banta Hai | कढ़ाई में पिज्जा बनाने की विधि. जिसे बनाने की ज्यादातर सामग्री आपको अपने किचन में ही मिल जाएगी. जी हाँ क्योंकि इस लेख में आपको सूजी से ही पिज्जा बेस बनाने का तरीका बताया गया है. साथ ही साथ हमारी बताई रेसिपी में आपको किसी तरह के माइक्रोबेब की भी जरूरत नहीं है. क्योंकि हम आपको कढ़ाई में कढ़ाई में ही पिज्जा बनाने की विधि बतायेंगे. तो चलिए जन लेते है घर पर बिना ओवन के पिज़्ज़ा कैसे बनाएं.
Pizza Kaise Banta Hai | कढ़ाई में पिज्जा बनाने की विधि
Step 1.
कढ़ाई में पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले हम इसका बेस बना लेंगे. इसके लिए सबसे पहले हम एक बाउल में 1 cup सूजी निकाल लेंगे.
Step 2.
अब सूजी में हम डालेंगे 150 ग्राम दही और
Step 3.
1/4 tsp नमक डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिला लेंगे.
Step 4.
यहाँ हम सूजी में 5 tsp पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
मिक्स करने के बाद हम इस बेटल को 30 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.
Step 5.
आधे घंटे के बाद हमारी सूजी अच्छे से फुल चुकी है अबी हम इसमें 1/4 बेकिंग सोडा
और आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
हमारा बेटल अब पूरी तरह से फुल चुका है और अब हम इससे पिज्जा बेस बना लेते है.
Step 6.
अब हम गैस पर एक पेन चढ़ा लेंगे और उसमें 1/2 tsp तेल कोट कर देंगे. जिससे हमारा पिज्जा पेन नहीं चिपकेगा. यहाँ फ्लेम हमारा एकदम लो रहेगा.
Step 7.
अब हम सूजी के बेटल को पेन में डालेंगे लेकिन अभी हम आधा ही बेटल पेन में डालेंगे क्योंकि जितनी सामग्री का बेटल हमने बनाया है उससे हमारे 2 पिज्जा आराम से बन जायेंगे.
Step 8.
अब हम इसे प्लेट या किसी ढक्कन से अच्छे से कवर करके करीब 3 मिनट के लिए पका लेंगे.
Step 9.
अब जब तक हमारा पिज्जा बेस बनकर तैयार हो रहा है तब तक हम बाकी की तैयारी कर लेते है. यहाँ एक एक बाउल में 2 tbsp पिज्जा सॉस निकाल लेंगे. आप चाहे तो टमेटो सॉस और रेड चिली सॉस को मिक्स करके भी इस्तेमाल कर सकते है. इसके अलावा आप सेजवान चटनी का भी इस्तेमाल कर सकते है.
कढ़ाई में पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं
Step 10.
साथ ही साथ हम पिज्जा में डाली जाने वाली सब्जियां भी काट कर रख लेंगे. यहाँ हम 1 प्याज, 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च और 20 ग्राम पनीर को क्यूब स्टाइल में काट लेंगे.
जैसा कि आप फोटो में भी देख पा रहे होंगे.
Step 11.
इसके अलावा हम कुछ मसालों को भी निकाल कर रख लेते है. यहाँ हम 2 बारीक कटी लहसुन कि कलियाँ, स्वादानुसार नमक, 1-2 चुटकी काली मिर्च पाउडर को बाउल्स में निकाल लेंगे.
Step 12.
साथ ही साथ यहाँ हम मिक्स हर्ब या ओरीगेनो और चिली फ्लेक्स
Step 13.
यहाँ हम 50 ग्राम मोज्रेला का इस्तेमाल करेंगे. अगर आप क्यूब वाली चीज का इस्तेमाल कर रहे है तो आप पिज्जा बनाने के एकदम पहले ग्रेड करेंगे. आप चाहे तो दाने वाली चीज का भी इस्तेमाल कर सकते है.
इसकेअलावा आप अमूल क्यूब चीज का भी इस्तेमाल कर सकते है. जो बाजार में आसानी से मिल जाती है.
Step 14.
यहाँ 3 मिनट हो चुके
हम प्लेट को हटा कर पिज्जा बेस उलट लेंगे.
Step 15.
बेस पलटने के बाद हम पिज्जा बेस में सबसे पहले पिज्जा सॉस स्प्रेड कर देंगे.
Step 16.
इसके बाद हम इसमें डालेंगे चीज
Step 18.
अब हम पिज्जा में सारी सब्जियां डाल देंगे.
Step 19.
इसके बाद डालेंगे पनीर
Step 20.
इसके बा हम पिज्जा में सारे मसालें डाल देंगे. नमक, कालीमिर्च, चिली फ्लेक्स, ओरीगेनो
Step 21.
इसके बाद हम थोड़ी सी चीज और डाल देंगे.
Step 22.
अब हम करीब 3 मिनट के लिये लो फ्लेम पर स्टीम कर लेंगे.
3 मिनट बाद देखिये हमारा पिज्जा खाने के लिए एकदम तैयार है.
आप इसे अपने हिसाब से कट कर लें और मजे से खाए.
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Pizza Kaise Banta Hai | कढ़ाई में पिज्जा बनाने की विधि
Ingredients
- 1 Cup semolina ( सूजी )
- 150 gm curd ( दही )
- 1/4 tsp baking soda ( बेकिंग सोडा )
- mozzarella cheese
- 1 piece tomato (टमाटर )
- 1 piece onion ( प्याज )
- 20 gm paneer ( पनीर )
- 1 piece Capsicum ( शिमला मिर्च )
- tomato chilli vegetable / pizza sauce ( रेड चिली सॉस या पिज्जा सॉस )
- 1/4 tsp Blackberry Flakes ( ब्लैकबैरी फ्लेक्स )
- 1/4 tsp chili flekes ( चिली फ्लेक्स )
- Pizza Mix Herbs
- 2 pinch salt ( नमक )
- 2 piece garlic cloves ( लहसुन कलियाँ )
- 1/2 cup water ( पानी )
- 1/2 tsp oil ( रिफाइंड या तेल )
Video
आज हमने जानी Pizza Kaise Banta Hai | कढ़ाई में पिज्जा बनाने की विधि. ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…
