पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी | Poha cutlet recipe in Hindi

नमस्कार हमारी साईट पर आप सभी का स्वागत है. इस रेसिपी में हम आपको बताने जा रहे है पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी | Poha cutlet recipe in Hindi जिसे आप बहुत ही कम सामग्री और कम समय में बड़ी आसानी से बना लेंगे. ये डिश बजट फ्रेंडली होने के साथ-साथ काफी टेस्टी भी बनती है.

शाम या सुबह की चाय हो या घर में अचानक से मेहमान आ जाये तो आप बिना झंझट के इस डिश बड़ी आसानी से बनाकर उनका स्वागत कर सकते है. साथ ही साथ आप इस डिश को बनाकर बच्चों को उनके टिफिन में भी दे सकते है. क्योंकि ये डिश टेस्टी होने के साथ काफी हेल्दी भी होती है. तो आइये जानते है पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी | Poha cutlet recipe in Hindi..

पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी | Poha cutlet recipe in Hindi

Step 1.

पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले हम 1 कप पोहा को एक बड़े बाउल में निकाल लेंगे. आप इस डिश के लिए किसी भी क्वालिटी का पोहा इस्तेमाल कर सकते है.

Step 2.

अब हम 2 कप हल्का गर्म पानी पोहे में डाल देंगे.

Step 3.

2 मिनट बाद हम पोहा को स्टेनर में डाल कर एक्स्ट्रा पानी अलग कर लेंगे.

Step 4.

इसके बाद हम नार्मल पानी से पोहे को एक बार अच्छे से धो लेंगे. ऐसा करने से पोहा की सारी गंदगी बाहर निकल जाएगी.

धोने के बाद हम पोहा को स्टेनर पर एक मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे. जिससे पोहा से सारा पानी निकल जाएगा.

Step 5.

अब हम पोहा को एक प्लेट में निकाल कर 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे.

Step 6.

पोहा ने 10 मिनट रेस्ट कर लिया है अब हम पोहे को एक बाउल में निकाल के हाथों से मैश कर लेंगे.

करीब 2 मिनट तक मैश करने के बाद पोहा आटे की तरह दिखने लगेगा.

Step 7.

अब हम पोहे में बाकि की सामग्री डाल देंगे. यहाँ सबसे पहले हम 2 उबले हुए आलू डालेंगे. आलू को हमें कद्दूकस करके ही डाला है जिससे आलू की घुठ्ली नहीं बनती.

Step 8.

फिर 1 tbsp धनिया पत्ती,

Step 9.

1 tsp चाट मसाला,

Step 10.

1/4 लाल मिर्च पाउडर,

Step 11.

1/4 काली मिर्च पाउडर,

Step 12.

1 tsp धनिया पाउडर,

Step 13.

1/2 tsp जीरा,

Step 14.

1/2 गरम मसाला पाउडर,

Step 15.

1 इंच कद्दूकस किया अदरक और 1 बारीक़ कटी हरी मिर्च,

Step 16.

1/2 नमक,

Step 17.

1 मीडियम बारीक़ कटा प्याज,

यहाँ हमने प्याज को हाथों से दबाते हुए प्याज का सारा पानी निकाल लिया है, क्योंकि हमें कटलेट का मिक्सर बिलकुल भी गिला नहीं रखना है ),

Step 18.

आखिर में हम 1 tbsp कटा हुआ शिमला मिर्च डाल देंगे.

शिमला मिर्च का भी पानी हमने निकाल दिया है. क्योंकि शिमला मिर्च में भी बहुत पानी होता है.

Step 19.

अब हम फिर से 1 मिनट तक अपने हाथों से ही सारी समाग्री को मिक्स कर लेंगे.

Step 20.

सारी सामग्री मिला लेने के बाद हम इसमें डालेंगे दरदरा कुटा हुआ 1 tbsp मूंगफली

डालकर फिर से मिक्स कर लेंगे. इस तरह से मूंगफली डालने से इन कटलेट में बहुत अच्छा फ्लेवर आता है. आप चाहे तो इस स्टेप को स्किप भी कर सकते है. लेकिन अगर आपके पास मूंगफली हो तो इस स्टेप को बिल्कुल भी मिस न करें.

Step 21.

अब हम फोटो में दिखाए साइज़ के कटलेट बना लेंगे.

आप अपने हिसाब से जितना छोटा साइज़ रखना चाहे तो रख सकते है.

Step 22.

अब हम नाश्ते को शेलो फ्राई करेंगे. इसके लिए हम पेन में तेल गर्म करने के लिए रख देंगे. यहाँ हम इन कटलेट्स को आलू टिक्की की तरह सेंकने वाले है तो आप उसी हिसाब से पेन में आयल डालें.

Step 23.

आयल गर्म होने के बाद हम मीडियम फ्लेम पर दोनों साइड से नाश्ते को 1

1 मिनट तक शेलो फ्राई कर लेंगे. आप चाहे तो इनको डीप फ्राई भी कर सकते हो. लेकिन उस कंडिशन में आप नाश्ते में मूंगफली न डालें.

Step 24

यहाँ हमने दोनों साइड से नाश्ते को अच्छे से शेलो फ्राई कर लिया है. अब हम टिशु पेपर पर कटलेट को निकाल लेंगे. जिससे नाश्ते का एक्स्ट्रा आयल बाहर निकल जाएगा.

तो लीजिये हमारा नाश्ता बनकर पूरी तरह से तैयार है. इस नाश्ते को आप अपने हिसाब से चटनी या केचप के साथ मजे से खा सकते है.

आज हमने जानी पोहा कटलेट रेसिपी इन हिंदी | Poha cutlet recipe in Hindi. ऐसे ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद…

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