नवरात्री के व्रत में लोग 9 दिनों तक व्रत रखते है. ऐसे में कई लोग बहुत कम भोजन करके ही अपने व्रत का निर्वहन कर लेते है. ऐसे ही लोगों के लिए आज हम आपको सिखाने जा रहे है साबूदाना नमकीन रेसिपी इन हिंदी | sabudana namkeen banane ki vidhi. जिसे बनाकर आप पुरे 9 दिनों तक इस नमकीन से व्रत खोल सकते है. साथ ही साथ सुबह के नाश्ते में चाय के साथ साबूदाने से बनने वाली इस नमकीन को मजे से खाया जा सकता है. इस नमकीन की खास बात ये है कि इसे एक बार बनाने के बाद आप 15-20 दिन आराम से स्टोर करके खा सकते है.
अगर आप व्रत में खाने योग्य नमकीन बनाने की रेसिपी ढूढ़ रहे तो आप बिल्कुल सही जगह पर आये है. इस लेख में हम आपको साबूदाने और अन्य आइटम्स से बनाये जाने वाली आसान रेसिपी के बारे में बतायेंगे. इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत नहीं है. साथ ही साथ इसे बनाने के लिए बहुत कम समय की जरूरत पड़ती है. तो चलिये जान लेते है साबूदाना नमकीन रेसिपी इन हिंदी | sabudana namkeen banane ki vidhi.
साबूदाना नमकीन रेसिपी इन हिंदी | sabudana namkeen banane ki vidhi
Step 1.
साबूदाना नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक कच्चे आलू को ग्रेट कर लें.
Step 2.
फिर ग्रेटेड आलू को पानी से धोकर
स्टेनर की मदद से सारा पानी अलग करें.
फिर कपड़ें में लपेट कर पांच मिनट के लिए छोड़ दें ( ऐसा करने से आलू का सारा पानी कपड़ा सोख लेगा )
Step 3.
अब नमकीन तलने के लिए रिफाइंड या देशी घी गर्म कर लें.
Step 4.
अब 100 ग्राम बड़ा साबुदानें को 2 भाग में कढ़ाई में डालकर
चलाते हुए भुन लें.
Step 5.
इसके बाद 100 कच्ची मूंगफली को आयल में डालकर
1-1.5 मिनट के लिए भुन लें.
Step 6.
अब 25 ग्राम मखानों को लो फ्लेम पर
गोल्डन कलर आने तक भुन लें.
Step 7.
12-15 काजू को लो फ्लेम पर
30 सेकेंड्स के लिए भुन लें.
Step 8.
12-15 स्लाइस में कटे बादाम को आयल में डालकर
30 सेकेंड्स के लिए ही भुन लें.
Step 9.
ऐसे ही 20-25 किशमिश के दानें
स्टेनर में डालकर बस कुछ सेकेंड्स के लिए आयल में में हिलाए. इतने में ही किशमिश रोस्ट हो जाएगी.
Step 10
ठीक इसी तरह थोड़े से करिपत्तों को
स्टेनर में डालकर क्रिस्प कर लें.
Step 11.
4-5 हरी मिर्च को
आयल में डालकर क्रिस्पी होने के बाद ही निकालें.
Step 12.
अब आखिर में आलू के लच्छों को आयल में डालकर
3-4 मिनट तक लो फ्लेम पर क्रिस्प कर लें.
Step 13.
सारी सामग्री को हम रेडी कर चुके है. अब फटाफट से अपनी फाइनल रेसिपी बना लेते है. इसके लिए सारी सामग्री को
एक-एक
करके बड़े बाउल
में डाल कर
एक बार मिक्स करें.
Step 14.
स्वादनुसार सेंधा/सादा नमक,
Step 15.
1/2 Tsp भुना जीरा,
Step 16.
1/4 Tsp काली मिर्च पाउडर ( अगर आप व्रत के लिए नहीं बना रहे तो इसमें गर्म मसाला और चाट मसाला भी एड कर लें )
सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें.
तो लीजिये व्रत में खाने योग्य चटपटा नमकीन बनकर तैयार है.
जो देखने में कितने मजे का लग रहा है. इसे आप हल्की-फुल्की भूख में आराम से खा सकते है.
अगर आप व्रत में इस रेसिपी को बनाकर खाते है तो ये आपको एनर्जी भी देने वाला है. क्योंकि खाने में ये नमकीन जितना स्वादिष्ट है. उससे कही ज्यादा ये हेल्दी भी है.
इस नमकीन की सबसे बड़ी खास बात ये है कि आप इसे एक बार बनाकर 15-20 दिन तक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते है.
ये रेसिपी आपको कैसी लगी हमें कमेन्ट करके जरुर बताये. अगर आपको इस रेसिपी को पढ़कर मजा आया और कुछ सिखने को मिला हो तो इसे रेसिपी की लिंक को अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ जरुर से शेयर करें. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी और नई-नई रेसिपी लाने का उत्साह मिलता है.
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साबूदाना नमकीन रेसिपी इन हिंदी | sabudana namkeen banane ki vidhi
Ingredients
- 100 Gm Big Sago ( बड़ा साबूदाना )
- 100 Gm Raw Peanuts ( कच्ची मूंगफली )
- 25 Gm Lotus Seed ( मखाने )
- 1 Piece Big Raw Potato ( बड़ा कच्चा आलू )
- 12-15 Piece Cashew ( काजू )
- 12-15 Piece Almonds ( बादाम )
- 20-25 Piece Rasins ( किशमिश )
- 4-5 Piece Green Chili (हरी मिर्च)
- 12-15 Piece Curry Leaves (करी पत्ता)
- Rock Salt ( सेंधा नमक )
- 1/2 Tsp Roasted Cumin Powder ( भुना हुआ जीरा )
- 1/4 Tsp Black Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
- Oil For Frying (तलने के लिए तेल)
Video
आज हमने जानी साबूदाना नमकीन रेसिपी इन हिंदी | sabudana namkeen banane ki vidhi ऐसी ही और लाजबाब डिश के बारे में जानने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट करते रहे और यदि फिर भी कोई चीज समझ नहीं आती है, तो आप यूट्यूब लिंक पर जाकर चेक कर सकते हैं. हम रोजाना आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपीज लाते रहते है. इस आर्टिकल को पूरा पढने के लिए आपका धन्यवाद..
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