पारले जी बिस्किट की मिठाई | swiss roll recipe in hindi

दीपावली पर मिठाई का तो अपना ही रोल रहा है. खास बात यह है कि आज कल लोग मिठाई को नए-नए अंदाज में खाना पसंद करते हैं और वह अगर घर पर बनाई जाये तो इससे अच्छी बात और क्या हो सकती हैं. इस रेसिपी में हम आपको पारले जी बिस्किट की मिठाई | swiss roll recipe in hindi बनाना बतायेंगे. जिसे बनाने के लिए आपको नार्मल सामग्री की ही आवश्कता पड़ेगी. मजे की बात तो ये है इस मिठाई को बनाने के लिए हम पारले जी बिस्किट का इस्तेमाल करेंगे.

जबकि न तो इस मिठाई के लिए मावे का इस्तेमाल किया जाएगा और न ही ड्राई फ्रूट्स का. फिर भी ये मिठाई काजू कतली जैसी मिठाई को टक्कर देने के लिए काफी है.

अगर आप भी पारले जी बिस्किट से मिठाई बनाने का तरीका इंटरनेट पर खोज रहे थे. तो आपके लिए हमारी ये रेसिपी काफी काम आने वाली है. क्योंकि यहाँ आपको दीपावली त्यौहार के लिए बहुत ही अच्छी मिठाई की रेसिपी पता चलेगी. जिसे मिल्क पाउडर और पारले जी बिस्किट्स से बनाया गया है. ख़ास बात ये है कि आपने इस तरह की मिठाई न बाजार में खाई होगी और न ही कही ओर. तो चलिए बिना समय गवाएँ जान लेते है पारले जी बिस्किट की मिठाई | swiss roll recipe in hindi.

पारले जी बिस्किट की मिठाई | swiss roll recipe in hindi

Step 1.

इस टेस्टी मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले 250 gm पारले जी बिस्किट लें.पैकेट में से सारे बिस्किट निकाल लें.

Step 2.

मिक्सी जार में पारले बिस्किट को डाल लें.

Step 3.

पारले बिस्किट को 2 बार में पीस लें.

Step 4.

बिस्किट पिसने के बाद आप स्टेनर में डाल छान लें.

बाद के बचे मोटे-मोटे पीस को एक बार दुवारा से पीस लें.पिसे हुए पीस को दुवारा से छान लें.

Step 5.

कढ़ाई में 300 ML दूध डाल लें.(अगर आप कच्चा दूध का प्रयोग कर रहे हाँ. तो दूध को पहले उबाल लें.)

Step 6.

1/2 बड़ी चम्मच चीनी ,

Step 7.

2 Tbsp कोको पाउडर.

Step 8.

अब लो फ्लेम पर पाउडर को दूध में अच्छे से मिक्स कर लें.

Step 9.

कोको पाउडर अच्छे से मिक्स होने के बाद फिर से 4 चम्मच (total 300ml)दूध डाल दें.

Step 10.

उसके बाद बिस्किट का पाउडर डाल दें.

Step 11.

लो फ्लेम पर बिस्किट को मिला लें.

मिल जाने के बाद फ्लेम को मीडियम कर दें.

Step 12.

गाढ़ा होने के बाद मिठाई में साइनिंग लाने में लिए 1 Tbsp घी डाल लें.

Step 13.

जब कढ़ाई डोर को छोड़ने लगे तब प्लेट में निकाल लें.

Step 14.

अब 5 मिनट के लिए room temperture पर ठंडा कर लें.

Step 15.

बर्फी में लेयर बनाने के लिए बाउल में 1 कप नारियल का बुरादा,

Step 16.

3 चम्मच पीसी हुई चीनी.

Step 17.

1 बड़ा चम्मच मख्खन.

Step 18.

2 चम्मच दूध

डालकर सभी सामग्री को अच्छे से 30 सेकण्ड तक मिला लें.

Step 19.

अब बिस्किट के ढोह को एक बार फिर हाथो से अच्छे मिला लें.

Step 20.

अब ढोह को बेलने के लिए एक बटर पेपर ले लें.

Step 21.

बटर पेपर पर थोडा सा घी लगा लें.

Step 22.

ढोह को रखिये और हल्के हाथों से चारों तरफ से बेल लें.

Step 23.

अब चाकू की सहायता से डोर को स्क्वायर शेप दें.

साइड से थोडा-थोडा भाग कट कर दें.

Step 24.

स्क्वायर शेप के भाग को 2 भाग में कट कर लें.

Step 25.

1 कप नारियल मिक्सर को लेयर पर रख लें.

Step 26.

नारियल मिक्सर को किनारे पर लगाते हुए अच्छे से फेला लें.

Step 27.

अब दूसरी लेयर रख दें. और हाथो से डाब लें.

Step 28.

फोटो में दिखाए गए तरीके से बटर पेपर में फोल्ट कर लें.

Step 29.

अब फ्रीजर में 2 घंटे के लिए रख दें.

Step 30.

दुसरे डिजाइन की मिठाई बनाने के लिए बचे हुए ढोह को मिला लें.

Step 31.

फिर ढोह के रोल बना लें.

Step 32.

अब रोल पर नारियल बुरादा लगा लें.

Step 33.

अब 2 घंटे बाद बटर पेपर से मिठाई को निकाल लें.

Step 34.

अब मिठाई को शेप दें.

तो लीजिये यहाँ हमारी पारले जी बिस्किट से बनी मिठाई बनकर तैयार है. जिसे बनाने में हमने बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल किया है.

साथ ही साथ इस मिठाई में काफी कम चिकनाई और फैट का इस्तेमाल किया गया है. इस खासियत के चलते ये मिठाई सबके लिए सही और शुद्द है.

तो दोस्तों इस दीपावली बाजार में मिलने वाली मिठाइयों की जगह घर पर बनी मिठाई बनाकर खाइएगा और खिलाइएगा आपको दीपावली की हार्दिक शुभकामनाएँ.

अगर आपको इस रेसिपी कोपढ़कर कुछ सिखने को मिला हो तो इसे एक बार जरुर से बनाकर देखिएगा. साथ इउस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिजनों के साथ भो जरुर से शेयर करिये. आपके ऐसा करने से हमें आपके लिए और भी अच्छी और नयी रेसिपी लाने का उत्साह मिलता है.

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( इस मिठाई को हमने 2 लोगों के हिसाब से बनाना बताया है आप ज्यादा बनाने के लिए सामग्री को बढ़ा सकते है )

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तो दोस्तों आज आपने जानी पारले जी बिस्किट की मिठाई | swiss roll recipe in hindi रेसिपी जिसे हमने बहुत आसान तरीके से बनाना बताया है. हम रोजाना आपके लिए ऐसी ही नयी-नयी रेसिपी लाने का प्रयास करते है. वैसे तो हमें इस लेख में आपको बहुत ही बारीकी से इस मिठाई को बनाना बताया है. लेकिन फिर भी आपको कोई स्टेप समझ नहीं आया हो तो हमने इसी लेख में रेसिपी को विडियो भी एम्बेड कर दिया है. तो आप उसे देखकर भी आसानी से अपने लिए स्वादिष्ट मिठाई बना सकेंगे. आपका बहुत-बहुत धन्यवाद…..

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