सूजी की एकदम नयी
मिठाई बनाने की सीक्रेट विधि
बर्फी के लिए सबसे पहले 1
सूजी को २-३ मिनट के लिए धीमी आंच पर रोस्ट करें
११/२ कप दूध
डालकर 2 मिनट के लिए पका लें
फिर
1 Tsp देशी घी
1/2 कप
दूध डालकर दाबते हुए मिक्स करें
फिर ढकते हुए मीडियम
फ्लेम पर 2-3 मिनट के लिए कुक कर लें
सूजी पक जाने पर बाउल में
निकालकर अच्छे से मैश कर लें
2 pinch फ़ूड कलर
डालकर फिर से 2 मिनट के लिए मैश कर दें.
फिर 1/2 Tsp इलायची पाउडर
,
1/2 Tsp नारियल पाउडर, १/३ Tsp शुगर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर दें
अब मिठाई को आयल लगे
केक टिन में जमाकर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
इसके बाद मिठाई के कटे हुए
पीसेस को स्टीमर में डालकर करीब 2-3 मिनट के लिए स्टीम कर लें
स्टीम होने के बाद मिठाई
को कोकोनट पाउडर से कोट कर दें, आप चाहे तो चैरी से डेकोरेट भी कर लें
मिठाई तैयार है.
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