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Litti Chokha Recipe in Hindi

Litti Chokha Recipe in Hindi

लिट्टी चोखा बिहार राज्य की फेमस और पारम्परिक डिश है. जिसे भारत के लगभग हर राज्य में खाया जाता है. आमतौर पर लोगों के मन में इस डिश को बनाने को लेकर भ्रांतियां होती है कि आखिर इस डिश को बनाने का सही तरीका क्या है. क्योंकि बिहार में इस डिश को चूल्हे या अघिठी में ही बनाया जाता है. लेकिन आज में आपको लिट्ठी चोखा बनाने की आसान विधि Litti Chokha Recipe in Hindi बताने जा रही हूँ. जिसे जानने के बाद आप बड़ी ही आसानी से कुकर में ही स्वादिष्ट लिट्ठी चोखा बना सकेंगे. तो चलिए बिना किसी देरी के शुरू करते है लिट्टी चोखा बनाने की आसान रेसिपी..
Prep Time 30 mins
Cook Time 45 mins
Course dinner, snacks
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 220 kcal

Ingredients
  

Making Litti/Bati Dough

  • 500 gm Wheat flour (गेहू का आटा)
  • 1/2 tsp Salt(नमक)
  • 1/2 tsp Curd(दही)
  • 1/4 tsp baking Soda(खाने का सोडा)
  • 4 tbsp Oil(तेल)
  • 5 tbsp (पानी)

For Making Stuffing

  • 200 gm Roasted Chana Flour (चना का सत्तू)
  • 2 piece Big fine Chopped Onion (बारीक कटे हुवे प्याज़)
  • 20 piece Fine Chopped Garlic Cloves (बारीक कटा लहसुन)
  • 4-5 piece Chopped Green Chilli( हरी मिर्च)
  • 2 piece Lemon Juice (नींबू का रस)
  • 4 tbsp Mustard Oil- (सरसों का तेल)
  • 1/2 tsp Carom Seeds(अजवाइन)
  • 1/4 tsp कलोंजी
  • 1/2 tsp Black Salt (काला नमक)
  • 3 inch fine Chopped Ginger(अदरख)
  • 1 tbsp Coriander Leave(धनिया का पत्ता)

For Making CHOKHA

  • 1 Piece Big Brinjal (बैगन)
  • 2 Piece Big- Tomatos(टमाटर)
  • 10 Piece Clove Garlic(लहसुन)
  • 200 gm Boiled Potatoes (उबले हुवे आलु)
  • 2-3 Piece Chopped Green Chilli(हरी मिर्च)
  • 1 Piece Chopped Big Onion- (प्याज़)
  • 1 tbsp Lemon Juice- (नींबू का रस)
  • 2 tbsp Mustard Oil(सरसों का तेल)

For Fry MIRCHI

  • 1 tsp Oil(तेल)
  • 5-6 Piece Green Chilli- (हरी मिर्च)
  • 1/2 tsp Chaat Masala (चाट मसाला)

For Making CHUTNEY

  • 1/2 Cup Black Mustard Seeds(काली सरसों)
  • 3 Piece Big lemon juice- (नींबू का रस)
  • Salt to Taste- (नमक स्वाद अनुसार)
  • 4 tbsp Curd(दही)
  • 1/2 tsp Salt (नमक)
  • Ghee( घी)

Video

Keyword Litti Chokha Recipe in Hindi, लिट्टी चोखा बनाने की आसान रेसिपी